Sequilhos de Maracujá

Quando vejo uma coisa (de comer!) curiosa, fico com aquele bichinho atrás de orelha... vou tentar. Assim foi com este biscoitinho delicioso e diferente, saídos do Technicolor Kitchen.

Ingredientes

175g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
115g de açúcar de confeiteiro
2 colheres (chá) de raspas de casca de limão siciliano (usei o verdinho mesmo)
265g de farinha de trigo
35g de amido de milho
1/3 xícara (80ml) de polpa de maracujá (com as sementes e tudo)

Modo de preparo

Na batedeira coloque a manteiga, o açúcar e as raspas de limão e bata até obter uma mistura cremosa.
Junte a farinha, o amido de milho e a polpa de maracujá e bata mais um pouco.
Coloque a massa 30 minutos na geladeira pois ela pode ficar um pouquinho mole.
Faça bolinhas e achate-as levemente com um garfo.
Asse em forno pré-aquecido a 180C por 12-15 minutos ou até ficarem com uma cor dourada clara. Não precisa untar a assadeira.
Cuidado quando assar pois a parte de baixo assa bem rápido.