Biscoitinhos de Leite em Pó

 Um biscoitinho pra lá de especial que você poderá servir com um chá ou um cafezinho fresquinho ou mesmo presentear quem você gosta.

Ele vem de uma cozinha da qual sou fã há um bom tempo. Vem da cozinha da Nana,

 do Manga Com Pimenta.

Ingredientes (rendimento: por volta de 30 biscoitinhos)

2 gemas de ovos
1/2 xícara (chá) de manteiga (100g)
3/4 xícara (chá) de açúcar
1 + 1/2 xícara (chá) de leite em pó
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher de café de baunilha
Raspas de limão à gosto (opcional)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Primeiramente na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Junte as gemas e a baunilha. Bata mais um pouco para misturar.

Retire o creme da batedeira, adicione aos poucos os secos e finalmente as raspas de limão amassando com as mãos.

Faça bolinhas, coloque em uma forma antiaderente e achate-as com um garfo.

Leve ao forno preaquecido a 180º graus por 15 minutos ou até começar a ficar dourado na parte de baixo dos biscoitos.

Deixe esfriar antes de servir. Eles ficam mais moles quando estão quentes e depois crocantes quando esfriam.

Pinheirinhos de Chocolate - E-book Queijos Regina

Para comemorar esta data mais que especial, o Queijos Regina convidou um grupo de blogueiros para fazerem receitinhas para o Natal.

A receita que escolhi foi de Pinheirinhos de Natal: casquinhas de sorvete recheadas de brigadeiro de canela e cobertas com chocolate.

Para ver a minha receitinha e a demais, clique na imagem e baixe gratuitamente o e-book de Natal.

Aproveite, uma mais deliciosa que a outra!

#TônoAlaska!!! Evento da Alaska Sea Food

No último dia 6 o Brie teve a alegria de participar do evento que fechou com chave de ouro o ano para a AlaskaSeaFood no Brasil.

O evento contou com a presença de parceiros da marca, autoridades, imprensa e MUITOS, mas MUITOS peixinhos deliciosos!

Conheci a marca na última APAS que visitei e sem dúvidas, já tinha esses pescados em alta conta. Após esse evento, tenho certeza da boa procedência e do sabor inigualável dos produtos.

A noite de pescados foi no restaurante Tarsila, do InterContinental Hotel.

Foram servidos vários petiscos com todos os tipos de pescados da empresa.

Para a nossa plena escolha, tínhamos uma estação de ceviches.

Olha o meu... 

E outra com os pescados cozidos da importadora com molhos simplesmente deliciosos. 

Parabéns aos chefs! Tudo preparado com toda a delicadeza e tempero que estes peixinhos merecem.

Por fim, tivemos algumas palavras dos representantes da AlaskaSeaFood e a premiação de reconhecimento aos restaurantes que utilizam os pescados da importadora.

A mascote, Nanook...

E o mico, quer dizer, o urso!

Agradeço imensamente à AlaskaSeaFood e à LEG Comunicação Estratégica  pelo convite deste evento. Sucesso a todos!

Torta de Espinafre com Massa de Batatas

O Brie com Goiabada tentando voltar à ativa! Vamos que vamos, que a gente precisa correr atrás do tempo perdido...

Hoje trago uma torta que fica muito mais leve com essa massa feita só com batatas, bem diferente.

Ingredientes

3 ou 4 batatas médias

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho amassados

1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado

2 ovos 

150g de mussarela em cubinhos

1 caixa de creme de leite

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

A quantidade de batatas vai depender do tamanho delas e da assadeira que você usar. Eu usei uma redonda, média com fundo removível, isso é importante para desenformar melhor.

Caso você não tenha uma removível, forre a sua assadeira com papel manteiga para conseguir retirar depois.

Corte duas das batatas em rodelas finas para forrar o fundo e uma ou duas (finas também) em sentido do comprimento para forrar as laterais.

Frite aos poucos as rodelas em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de azeite. Essa parte é a que dá um pouco de trabalho, mas vale a pena!

Vá então montando a base da torta, primeiro o fundo e depois as laterais. Reserve.

Numa panela, refogue o espinafre com a cebola e o alho e acerte o sal. Reserve

No liquidificador, bata os ovos e o creme de leite. Coloque um pouquinho de sal e pimenta se gostar. 

Em um outro recipiente, misture o creme batido, o queijo e o espinafre.

Verta a mistura na base da torta e leve ao forno preaquecido a 180C até que gratine e fique consistente, levemente corada.

Você pode variar com o que quiser: queijo cremoso, abobrinha, presunto, frango desfiado...