Foto de Brie com GoiabadaEsta torta sempre esteve presente na casa da minha mãe, receita que existe desde que me conheço por gente.. e olha que já faz um belo tempo!
O gostoso desta torta é que a cobertura azedinha contrasta com o creme de recheio à base de leite condensado.
Ingredientes
Massa
200g de biscoito de leite ou maizena triturados (coloquei mais um pouquinho de lambuja)
100g de manteiga
Creme de recheio
1 lata de leite condensado
a mesma medida (uma lata) de leite comum
1 gema
1 colher de sopa de amido de milho
2 ou mais maçãs cruas descascadas e cortadas em fatias
Cobertura
1 copo de suco de laranja natural
1 copo de água
3 colheres de sopa de amido de milho
adoçar a gosto (antes a gente nem adoçava, mas com estas laranjas de hoje em dia...)
Modo de preparo
Massa
Misturar as bolachas trituradas com a manteiga e colocar em na forma onde você deixará a torta (usei um refratário retangular médio) e colocar no forno 180C por uns 15 minutos para corar um pouco. Reserve.
Eu não costumo desenformar esta torta pois acho o creme mais líquido. Talvez se aumentar a quantidade de amido, ele fique mais consistente (eu ainda não testei).
Creme
Coloque todos os ingredientes (exceto a maçã) em uma panela no fogo baixo. Mexa até engrossar. Deixe esfriar para aplicar.
Cobertura
Coloque os ingredientes em uma panela, em fogo baixo, mexa até engrossar bem e que você consiga ver o fundo da panela. Reserve.
Montando
Espalhe o creme sobre a massa e disponha as maçãs. Por cima, coloque a cobertura de laranja e coloque na geladeira. Sirva bem geladinho!
Foto de Brie com Goiabada
Foto de Brie com Goiabada
Foto de Brie com Goiabada
Olá Fabíola!
ResponderExcluirEncontrei sua cozinha sem querer, mas adorei!!!
E realmente, eu também acho a cozinha o melhor lugar da casa!
Já sou sua seguidora!!!!
Até as próximas delícias!!! :-)
ai ai ai ai.. estou salivando...
ResponderExcluirFabiola,
ResponderExcluirvim agradecer e retribuir a sua visita.
Obrigada pela lindas palavras, fiquei super emocionada com tanto carinho.
Já levei o seu link para o meu cantinho e adorei conhecer o seu, cheio de maravilhas.
Essa torta, me lembra muito o que a minha mãe fazia.
E ela é tão caprichada, né?
receita anotada.
beijos
Que tentação... adoro torta de maçã, flor. beijinhos
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