Torta Bis de Mousse de Maracujá e Chocolate - Sobremesa Natalina

E para festejar e adoçar a boca de todos, apresento a minha sobremesa de Natal...

Ingredientes

1 receita de bolo já assado de chocolate (a da sua preferência)
2 caixas de Bis (uma de chocolate branco e a outra de chocolate ao leite)

1 receita de mousse de maracujá (usei esta daqui)

calda para molhar o bolo

1 pau de canela
8 unidades de cravo-da-índia
1/2 xícara de água

Ganache de chocolate

200g de chocolate ao leite (ou 100g de chocolate ao leite e 100g de chocolate meio amargo)
1 lata de creme de leite

cerejas ou morangos para a decoração

Modo de fazer

Asse o bolo de chocolate e em seguida comece a preparar a mousse de maracujá. A única diferença para a receita original, é que preferi utilizar apenas metade da gelatina sem sabor, para ficar mais cremoso. Deixe um pouco na geladeira.

Ferva os ingredientes da calda por uns dois minutos e deixe esfriar.

Ganache: em banho maria ou no microondas derreta o chocolate e acrescente o creme de leite. Misture bem, reserve e deixe esfriar.

Montando a torta: com a ajuda de um aro ou uma assadeira de aro removível, coloque os biscoitos Bis em toda a sua extensão.
Vá ajeitando pedaços do bolo na base, regue com metade da calda.

Despeje a mouse de maracujá e cubra com mais uma camada de bolo regado com calda.

Por fim, despeje a ganache de chocolate e decore a gosto. Conserve na geladeira por pelo menos 2
horas, desenforme e sirva.