Pavê Bis Limão para o coelhinho

Foto de Brie com Goiabada

Todo mundo me pedindo torta de limão, mousse de maracujá e chocolate! Então tentei inventar um tantinho a mais e tentar fazer algo mais bonitinho, como todos já perceberam (vide coxinhas)... às vezes eu sou meio desajeitada com a finalização dos pratos. Até que ficou bonitinho!

Ingredientes

1 pacote de biscoitos de maizena ou de leite
leite doce para molhar os biscoitos
1 pacote de Bis sabor limão
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 pacotinho de gelatina sem sabor
raspas de 1 limão
suco de 3 limões

Modo de preparo

Comece pelo creme. Prepare a gelatina sem sabor conforme as instruções do fabricante.

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco dos limões e a gelatina preparada.

Reserve uma xícara e meia deste creme de limão para colocar como cobertura. Aproveite agora para misturar as raspas de limão apenas nesta quantidade de creme. Reserve e não coloque na geladeira agora.

Utilize uma forma daquelas retangulares para bolo inglês, forre-a totalmente com filme plástico para poder desenformar depois.

Foto de Brie com Goiabada

Coloque uma fina camada de creme e arrume os chocolates Bis nas laterais da forma. Em seguida, ajeite os biscoitos molhados no leite doce e vá alternando as camadas (biscoito e creme). Finalizei um uma camada de biscoito.

Coloque na geladeira que o creme comece a ficar consistente (sem paciência, deixei um pouquinho no congelador). Vire então sobre uma superfície plana e verta sobre o pavê a cobertura. Decore com fatias de limão e deixe gelar novamente.

Ficou muito gostoso, mas senti falta de alguma crocância. Quem sabe na próxima vez seria interessante colocar algumas castanhas de cajú trituradas...

Foto de Brie com Goiabada