Quentão de Morango

E aí, vamos colocar lenha nesta fogueira? Festas Julinas também são bem-vindas!

E para adoçar a vida, Quentão de Morango!

Um delícia, doce na medida certa e suave no paladar.

Ingredientes

300g de morangos higienizados e picadinhos

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de cachaça

1 limão em rodelas

canela em pau e cravos a gosto

1 pedaço pequeno de gengibre.

Modo de Preparo

Coloque o açúcar em uma panela e deixe caramelar em fogo brando (cuidado para não queimar).

Assim que caramelar, adicione os morangos, deixe que soltem um pouco da água (pode dar um mexidinha), acrescente as rodelas de limão e as especiarias.

Deixe tudo murchar um pouco e acrescente a água.

Assim que derreter todo o açúcar e ferver um pouco, acrescente a cachaça (fora do fogo para evitar acidentes) e deixe ferver mais uns dois minutos.

Deixe esfriar e coe. 

Quando for consumir, aqueça-o! Boas Festas Julinas!

Frappuccino

Essa receita que eu vi no Receita de Minuto foi SUCESSO, até as crianças que não costumam tomar nada com gosto de café, desta vez aderiram à esta nova onda daqui de casa!

Ingredientes

250 ml de leite
250 ml de café pronto (usei Café Pelé Gourmet, solúvel)
2 colheres de chocolate derretido
açúcar a gosto
chocolate em pó para decorar

Modo de Preparo

Primeiramente prepare o café e coloque-o em forminhas de gelo e congele-o.
Isso vai fazer com que a bebida fique bem geladinha e espumante. Assim, não se tem a necessidade de se colocar gelo e ficar com uma bebida aguada.

No liquidificador, bata o leite, os cubos de café e adoce a gosto. Ainda com o liquidificador ligado, depeje as duas colheres de chocolate derretido.
O chocolate derretido e quente vai entrar em contato com o leite frio e vai se transformar em pedacinhos dando um toque especial na bebida.

Decore pulverizando um pouco de chocolate em pó.

Dicas: se desejar, coloque um pouco de chantilly para decorar.
Já fiz duas vezes esta receita e preferi quando fiz com menos quantidade de café, ficou mais suave.
Fazendo com café solúvel, prepare-o conforme as instruções do fabricante.

O Melhor Café do Mundo e Pão de Iogurte com Azeite e Gergelim

 Melhor café do Mundo pelo menos para mim! Nem experimentei tantos assim... brasileiros, franceses, suíços, italianos (maravilhosos). Mas o colombiano... é de beber ajoelhado.
Já é a segunda vez que ganhamos de presente de um amigo (que amigo, hein!) esta delícia das terras colombianas e foi amor à primeira degustação.

Esse tal café faz parte da marca JUAN VALDEZ  Uma marca que representa o melhor café colombiano.
O homem a cavalo que aparece nas embalagens é o símbolo do produto,  um personagem criado em 1959.

 

É um café simplesmente delicioso!!! Encorpado, adocicado.... desce macio! Não tem aquele gosto de queimado ou muito amargo como a maioria dos nossos cafés brazucas (tudo bem, sem choro, temos café bons também!). Recomendo com muito entusiasmo!

Vamos ao pão? Pão simples para acompanhar o café da tarde!

Ingredientes (xícara de medida: 240ml)

1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 copo de iogurte natural
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de gergelim torrado
1/4 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco

Modo de preparo

Este eu fiz na máquina de fazer pão, o que ajuda muito e é uma baita mão na roda!
Coloque todos os ingredientes nesta ordem em que eles aparecem na forma de assar da panificadora.
Escolha o Ciclo Sanduíche e relaxe que ela fará todo o trabalho!

Se for fazer o pão no método tradicional, também é simples.
Misture a farinha e o fermento, reserve. Misture os líquidos em outro recipiente. Vá despejando aos poucos a farinha nos líquidos.
Misture bem, sove um pouco a massa e quando estiver bem homogênea, coloque em uma forma de bolo inglês. Se precisar distribua em mais de uma forma.
Deixe crescer até dobrar de volume e asse em forno pré-aquecido a 180C até corar. 

Frapê de Coco

Frapê de coco me lembra a infância. Era o que a minha mãe adorava fazer nas noites quentes de verão. Um frapê sempre refrescava e o preferido dela era o de coco.

Ingredientes

200ml de Leite Integral MOCOCA gelado
1 picolé de Coco
3 colheres de iogurte natural
açúcar a gosto

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e refresque-se!


E para facilitar a vida e torná-la mais saudável e prática, a MOCOCA lançou sua linha de LEITES:


MOCOCA INTEGRAL
MOCOCA SEMI-DESNATADO
MOCOCA DESNATADO

O Leite é de extrema importância para o desenvolvimento humano, pois contém vários nutrientes indispensáveis ao organismo, rico em fósforo e cálcio o leite pode ser ingerido por toda a vida.

Além dos benefícios nutricionais, a nova Linha de leites oferece ao consumidor uma embalagem inovadora e prática, com uma tampa moderna que facilita abrir, servir e fechar o produto.

Quentão de Maracujá (sem álcool)

Foto de Brie com Goiabada

Este quentão me surpreendeu muito quando experimentei. Foi uma querida prima que fez e nos passou a receita.
O melhor, eu acho, é porque não leva cachaça. Então, ninguém vai ficar alto feito balão! O que vai proporcionar a sensação de "quentura" é a quantidade de gengibre.
Já digo que vale muito a pena experimentar!!!
A prima já faz tudo no "olhômetro", pois já está acostumada. Eu reproduzi a receita conforme as instruções dela e tentei colocar as medidas.

Ingredientes

1/2 kg de açúcar
1 pau de canela
5 unidades de cravo (mais, a gosto do freguês)
1 raiz de gengibre grande (sem muito exagero, usei uma um pouco menor que o tamanho de uma caneta)
polpa de 2 ou 3 maracujás grandes
2,5 litros de água

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque o açúcar, a canela, os cravos e o gengibre descascado e cortado em cubinhos.

Em fogo baixo, vá mexendo sempre até que o açúcar caramelise, até que fique moreninho.

Foto de Brie com Goiabada

Adicione a água com cuidado e devagar para não espirrar.

Foto de Brie com Goiabada

Deixe ferver um bom tempo em fogo baixo até experimentar e sentir que o gengibre já soltou aquele ardidinho característico. Isto demorou mais ou menos uns 20 minutos. De toda forma, quanto mais ferve, mais apurado fica.

Ainda no fogo baixo, adicione a polpa dos maracujás. Continue fervendo por mais uns 10 minutos e verifique se você quer mais doce ou mais azedinho colocando mais maracujá.

Se quiser, pode coar as sementes apertando-as para sair mais polpa.
Pode-se coar o quentão todo ou deixar as sementinhas para consumo. Vai acabar incorpando mais sem coar. Não esqueça de servir bem quente.

Foto de Brie com Goiabada

Creme de café - Cappuccino em casa

Foto: Brie com Goiabada


Ingredientes

50g de café solúvel
10 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de água


Modo de preparo

Na batedeira, misture todos os ingredientes e bata em velocidade média por mais ou menos 5 minutos até obter um creme de consistência firme e de cor mais clara. Atenção: este creme só dá certo se for batido na batedeira.

Coloque o creme em um recipiente de vidro ou plástico com tampa e conserve-o na geladeira. Geralmente, de 3 a 4 dias o creme começa a ficar mais escuro na parte de baixo. É apenas o café que vai se separando. Basta apenas mexer com a colher e continuar usando.

Foto: Brie com Goiabada


Foto: Brie com Goiabada

Para servir, coloque uma colher de sobremesa do creme no leite bem quente, salpique um pouquinho de canela em pó e um bom friozinho para você...


Foto: Brie com Goiabada

Receita: do baú de minha mãe.