17° Festival do Japão e Workshop Sakura

 

Dia 5 de julho o Brie com Goiabada participou de um Workshop de comida Japonesa oferecido pela Sakura e aproveitou também para passear e conferir tudo o que rolou no festival.

Roupas, origamis, muitas comidas, cosplay, música, diversão, tradição e muita, muita gente... é o que resume este Festival!

O estande da Sakura no Festival...

o Workshop Sushis e Temakis: os segredos da culinária asiática com o chef Felipe Kawamura

Na sequência, a explicação em fotos de como enrolar um Temaki.

Aprendeu? Eu aprendi!

Depois do Temaki, o chef Felipe nos ensinou a fazer o Hot Roll e o Acelgamaki 

 Olha o close...

foto de Sadhia Hage

Rebemos de presente os produtos Sakura que foram utilizados nas receitas...
Mãos à obra!

Frango Agridoce com Molho Especial

Sempre é bom variar o gostinho do frango e eu como sou uma apaixonada pelo agridoce, amei de paixão! Vapt-vupt!

Ingredientes

1kg de sobrecoxas de frango desossadas
1/4 de xícara (chá) de Saquê Mirin Kenko
1 envelope de Sopa Instantânea Missoshiru Tradicional Sakura
4 colheres (sopa) de Molho de Soja Sakura Premium
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de Gengibre em Conserva Kenko (algumas fatias a gosto)
2 cebolas picadas em pétalas
2 maçãs pequenas
salsinha a gosto
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Depois de limpar e desossar as anticoxas, ajeite-as na mesma travessa de vidro, cerâmica ou metal onde você vai assar e servir.
Tempere com o alho, a Sopa Intantânea, o Saquê, o Molho de Soja e o Gengibre. Deixe marinar por meia hora.
Adicione na travessa as cebolas, as maçãs e a salsinha.
Coloque no forno a 180C, virando de vez em quando até corar (mais ou menos 1h30).
Quando o frango já estiver corado e o molho reduzido, retire do forno. Separe o molho e engrosse-o colocando em uma panela com a farinha de trigo e aquecendo-o. Retorne o molho à travessa e sirva.

dica: a Sopa Instantânea de Missoshiru eu um sabor muito bom ao frango, substituiu o sal e deu um toque especial.
No meu caso, achei que demorou um pouco para o frango corar pois juntou muita água. Então quando retirei o caldo para engrossar, voltei o frango para o forno mais um pouco.

Salada de Bifum com Camarões

Não tinha imaginado como esta saladinha ia bem neste calor! O Bifum (macarrão de arroz)  é extremamente leve e combina com o que você queira colocar. Virei fã!
Não existem medidas exatas e nem limites para a sua imaginação culinária!

Ingredientes

Bifum (uma embalagem)
refogado de camarões
tomates cerejas
pepinos
uvas (globe, itália)
Molho para Salada Tipo Oriental Sakura
cebolinha ou salsinha a gosto

Modo de Preparo

refogado de camarões 

Refogue em um pouco de óleo, cebola e alho. Coloque em seguida, tomates picados. Deixe refogar um pouco. Acrescente 1/2 kilo de camarões limpos. Cozinhe até que os camarões fiquem tenros. Tempere a gosto. Reserve.
  
salada

Misture todos os ingredientes a seu gosto, junte os camarões, regue com o Molho Para Salada Tipo Oriental Sakura e seja feliz!

Salada, Saladinha bem Temperadinha!

É isso mesmo... se é para a gente viver neste início de ano de gelatina e saladinha, que seja gelatina arco íris e saladinha bem caprichadinha!

Ingredientes (sem medidas exatas)

batatas cozidas picadas
gãos de bico cozidos
tomatinhos cerejas
salsinha e cbolinha a gosto
Molho para Salada Sakura tipo Oriental

Modo de Preparo

Misturou tá pronto!!!
Acompanhe com um franguinho (tudo bem o meu estava frito, fazer o quê? Ninguém é perfeito!)

Temperei com o novo Molho para Salada Sakura tipo Oriental. Tem um leve sabor de limão e tem entre outros ingredientes, molho de soja e pimentão, o que confere um toque apimentado, mas bem leve. Adorei este molho, já tamperei até um frango com ele. Se achar necessário, acerte o sal.

Presentinhos Sakura que ganhei no fim do ano. Muito obrigada!!!

Frango com Molho de Legumes, Gengibre e Leite de Coco

Esta receita simplesmente deliciosa, eu trouxe do blog francês da Fimère, Aux Délices des Gourmets, que tanto gosto. O molho é formidável e muito saboroso. Pode acompanhar peixes também!

Ingredientes (com algumas modificações)

300g de peito de frango picado
1 pimentão vermelho
1 pimenta vermelha (coloquei algumas pimentas biquinho)
1 pedaço de gengibre (coloquei algumas fatias de gengibre em conserva Kenko)
1 cebola
2 dentes de alho
1 punhado de coentro (coloquei salsinha)
sal, pimenta a gosto
azeite a gosto
200 ml de leite de coco


Modo de Preparo

Tempere a gosto e refogue os pedaços de frango. Reserve.

No liquidificador, coloque a cebola, o pimentão, os dentes de alho, a salsinha (ou coentro), sal a gosto e um bom fio de azeite. Liquidifique, mas não muito. O importante é também deixar uns pedacinhos.



Passe para uma panela e refogue por alguns minutos para que cozinhe.
Junte os pedaços de frango, a pimenta biquinho picadinha e as fatias de gengibre Kenko picadas a gosto.
Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por uns 3 minutos para que os sabores se realcem.
Sirva quente acompanhando arroz Basmati.

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Já sabe do sorteio para os "Gaoiabetes"? Então não perca, veja como participar AQUI!

Acompanhamento para Carnes com Molho de Soja Light Sakura

O Brie com Goiabada tem o imenso prazer de trazer receitinhas com produtos SAKURA, nossa mais nova parceria.

A SAKURA é  uma empresa nacional fundada em 1940 pelo Sr. Suekichi Nakaya, imigrante japonês que chegou ao Brasil no início do século XX e sinônimo de excelentes produtos que têm acompanhado a mesa brasileira há muito tempo.

Minha receitinha? Super simples e saborosa

 Acompanhamento para Carnes com Molho de Soja Light Sakura

Ingredientes

2 tomates picados

1 cebola grande picada

1 maçã fuji média cortada em cubinhos 

salsinha agosto

um fio de azeite

Molho de Soja Light Sakura a gosto

Modo de Preparo

Corte a cebola e coloque os cubinhos em um recipiente com uma parte de água e outra parte de leite. Coloque na geladeira por meia hora. Assim vai perder a ardência. Escorra, lave e empregue.

Misture os tomates, a cebola, a maçã e a salsinha e um fiozinho de azeite. Tempere generosamente apenas com o Molho de Soja Light Sakura. Você já terá um toque diferente e delicioso!

Saboreie com pedacinhos de filé grelhado e uma farofinha esperta!

Deliciosos produtos que recebi da nova parceria.

Você sabia... que a SAKURA é a única empresa no mundo que detém em escala industrial a fermentação da soja e do milho, além de possuir um histórico de pioneirismos, como o lançamento do molho de soja em embalagens PET, do molho de soja light e das conservas vegetais em embalagem abre-fácil ?

Quer saber mais??? Acesse  http://www.sakura.com.br