Brie com Goiabada: Blogagem Coletiva

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terça-feira, 11 de dezembro de 2012

Resultado da Primeira Blogagem Coletiva Brie com Goiabada

Queridos amigos, agradeço de coração a participação de todos nesta Primeira Blogagem Coletiva. Acredito que todos se divertiram e se emocionaram também.

E quem não participou desta vez, o Brie com Goiabada promete mais uma no ano que vem!

E antes do resultado do sorteio...

Temos uma participação hors concours do meu pai que gentilmente aceitou meu convite para escrever suas memórias...

"Dias difíceis para se comer apenas um pedaço de PITZA (Pizza)"***

1946.

Sem muito entender a complexidade das guerras, meus dias de criança caminhavam

lentos, muito lentos.

Criança não tinha vontades e muito menos paladares.

Acabou a guerra.

Que pena. Não tem mais fila para pegar açúcar ou farinha de trigo misturada.

Que pão horrível. Era azedo.

Dias difíceis é o que falavam.

Porém eu não queria entender meu lado sem comer um pedaço de PIZZA, somente um mísero pedacinho.

Meu paladar era um monstro devorador do que não tinha para comer.

Pobre de minha mãe, sempre me acudindo.

E no cenário da cidade desvairada, eu queria porque queria.

Sem ninguém me ouvir...

Que desespero...

Não tinha onde comprar um mísero pedaço.

Não sei como isto foi estacionar em meu paladar.

Socorria à minha saudosa mãe, dizia eu: vamos comprar uma PITZA!

PITZA, o que é isso?

É uma roda assada com queijo e tomates.

Já sei, é comida dos italianos lá do Brás!

E você quer que eu faço o quê?

Insistia com meus argumentos.

Lá perto do Gasômetro, perto da porteira tem!

E daí?

E a gente só pode comprar à noite!

Fala para o seu pai.

Não vai adiantar, ele está sempre fazendo essa coisa de hora extra que não acaba nunca, ele não vai entender.

E onde você viu esta tal de PITZA?

Foram meus tios.

Eu já imaginava, só pode ter sido!

Eu já sei o nome do restaurante. Chama-se Castelão (o Castellone)

Por que a senhora não me leva?

Era só o que faltava!

Por que a gente não faz PITZA aqui em casa?

Eu não sei fazer e nossa casa não tem forno.

Tive uma ideia...

Vamos levar para assar na padaria como nós fazemos com o pernil no Natal?

Você é um tormento, não desiste!

Porque você não pergunta na padaria?

Eu já fui e o padeiro disse que não sabe fazer.

E a vontade continuava...

Meu lamento apelativo não surtia efeito.

Nada adiantou e demorou, demorou para passar.

Ainda apesar dos anos, algumas vezes dá vontade de buscar os famosos meio-a-meio.

Tudo faz parecer que é a primeira vez que estou saboreando.

PIZZA É ALGO MUITO ESTRANHO...

*** aqui é uma referência à esta palavra diferente e difícil de pronunciar naquela época em que ninguém sabia o que era pizza.

Décio

Nossas participações:

1. Participação de Dagmar Neri (via e-email)
Uma lembrança marcante da minha infância refere-se aos momentos de preparo de colorífico utilizando urucum e fubá. Minha mãe, minha avó e minha tia faziam uma espécie de “mutirão” e preparavam o colorífico que seria utilizado nas receitas de todo dia. Mãos ágeis que ainda tinham tempo para preparar doce de laranja da terra! Daquele mesmo “mutirão” também surgia o doce elaborado com muito trabalho, carinho e capricho. Eu ficava olhando aquele preparo artesanal e me divertia muito em momentos de muito aprendizado! Mas confesso que nunca me atrevi a prepará-los...

Dagmar Neri do Carmo

Belo Horizonte/MG

2. Participação de Rachel

http://www.nabiroskinha.com/2012/12/mousse-de-chocolate-com-calda-de.html

3. Participação da Josy

http://www.cozinhandocomjosy.com/2012/12/crostoli-para-blogagem-coletiva-brie.html

4. Participação da Cintya

http://cozinharehpreciso.blogspot.com.br/2012/12/1a-blogagem-coletiva-do-blog-brie-com.html

5. Participação da Maria de Lourdes
http://www.coisascadecasa.com.br/2012/12/memorias-de-infancia.html

6. Participação da Fernanda
http://blogdafedayrell.blogspot.com.br/2012/12/bife-de-panela.html

7. Participação da Adri
http://www.casacoisasesabores.com.br/2012/12/blogagem-coletiva-macarronada-e.html

8. Participação da Gigi
http://gisepapel.blogspot.com.br/2012/12/lembrancas-boas-das-bolachinhas-da.html

9. Participação da Gina
http://www.nacozinhabrasil.com/2012/12/docinho-dos-anos-19601970.html

10. Participação da Lylia
http://sosimplesassim.blogspot.com.br/2012/12/blogagem-coletiva-sabor-de-infancia.html

11. Participação da Regina
http://regina-receitas.blogspot.com.br/2012/12/panquecas-blogagem-coletiva.html

12. Participação da Marli (texto no canto direito da página)
http://receitasaustriacas.blogspot.com.br/

13. Participação da Beta
http://cozinhadagertrudes.blogspot.com.br/2012/12/blogagem-coletiva-lembrancas-da-infancia.html

14. Participação da Cris Miyke
http://delicinhasecoisinhas.blogspot.com.br/2012/12/receita-de-sukiyaki-e-nostalgia.html

E quem vai receber o kit Brie com Goiabada é......

7. Participação da Adri

http://www.casacoisasesabores.com.br/2012/12/blogagem-coletiva-macarronada-e.html

Parabéns Adri!!!!!!!!!! E muito obrigada pela sua participação. Estou entrando em contato.

segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

Primeira Blogagem Coletiva Brie com Goiabada

Olá pessoal. E hoje é o dia tão esperado aqui para mim! Estou realmente muito curiosa para saber todas as histórias de vocês. Aqui vão as minhas lembranças.

Quando penso em recordações de criança sobre comida, é impossível não me lembrar da minha avó paterna, a dona Lídia. Doceira de mão cheia, cujos doces de tanto açúcar, davam até um nó na garganta.

Tudo se passou neste casa em que hoje moro com a família que formei. Reformada e diferente está, mas algumas paredes ficaram em pé e têm muitas coisas para contar.

Domingo, sempre aos domingos eram as refeições em que eu, meus pais e meus avós nos reuníamos.

O cardápio quase nunca variava, coisa difícil para uma criança chatinha para comer que eu era.

Na mesa, macarronada, frango ensopado ou assado, bracciola e às vezes uma torta alternava-se com o frango.

Só que a pessoa aqui que vos fala quase nem tocava nisto tudo. Criança chata, já disse.

Mas o mais engraçado mesmo era meu avô que quando eu chegava já vinha me alertar qual tipo de macarrão tínhamos para comer.

Se era gravatinha, fazia por meio de mímica que estava ajeitando uma gravata borboleta. Se era espaguete, fazia com as mãos que estava pulando corda.

Outra lembrança que eu tenho destes domingos, porém rara, é que minha avó chegava a preparar todo o frango em casa. Ou seja, desde o abate do bichinho a depenar e cozinhar.

Tenho uma memória olfativa nada agradável das tais penas do frango sendo chamuscadas. Eita cheiro ruim!

E por todos os dias, doces de todos os jeitos, broas, pães, bolos, paçoca na época de Páscoa, pernil no Natal... dona Lídia era a pura encarnação do trabalho, que aprendeu a cozinhar com 7 anos de idade e faleceu com mais de 90 ainda mexendo seus tachos.

Fabiola Passeto

1. Participação de Dagmar Neri (via e-email)

Uma lembrança marcante da minha infância refere-se aos momentos de preparo de colorífico utilizando urucum e fubá. Minha mãe, minha avó e minha tia faziam uma espécie de “mutirão” e preparavam o colorífico que seria utilizado nas receitas de todo dia. Mãos ágeis que ainda tinham tempo para preparar doce de laranja da terra! Daquele mesmo “mutirão” também surgia o doce elaborado com muito trabalho, carinho e capricho. Eu ficava olhando aquele preparo artesanal e me divertia muito em momentos de muito aprendizado! Mas confesso que nunca me atrevi a prepará-los...

Dagmar Neri do Carmo

Belo Horizonte/MG

2. Participação de Rachel

http://www.nabiroskinha.com/2012/12/mousse-de-chocolate-com-calda-de.html

3. Participação da Josy

http://www.cozinhandocomjosy.com/2012/12/crostoli-para-blogagem-coletiva-brie.html

4. Participação da Cintya

E conforme as postagens vão sendo publicadas HOJE, vou atualizando os links nesta postagem.

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Queridos participantes, amanhã farei o sorteio do kit Brie com Goiabada na parte da tarde.

terça-feira, 4 de dezembro de 2012

Comentando sobre a Blogagem Coletiva

Oi pessoal!!! Muito me faz feliz contar com a presença de vocês para a Primeira Blogagem Coletiva do Brie com Goiabada. Lembrando o tema:

Conte sobre uma lembrança que você tem das refeições em família ou sobre uma recordação de algum alimento em especial de quando era criança.

Atenção, não é necessário ter uma receita, apenas a sua história. Mas conte com detalhes, viu. Porque todos queremos muito saber!

Como eu já comentei anteriormente, a ideia surgiu a partir do livro Céu da Boca que eu li.

O livro, eu descobri lendo um artigo da revista Vida Simples.

O artigo trazia algumas considerações que eu achei interessantes e decidi transcrever para vocês.

"Alimento e emoção estão muito ligados. Somos apresentados ao mundo através da alimentação. A primeira relação é entre mãe e filho, então, é fundamental como a mãe alimenta seu bebê. Se está tranquila, a criança percebe que é bem recebida. Aprende que aquele alimento vem com gosto gostoso."

"Essa emoção ligada ao comer vem da própria história da fragilidade do ser humano, que precisa de mais tempo para alcançar a independência que os outros animais. E é essa maior dependência que resulta na complexidade das nossas emoções."

Vivien B. Ponzoni (psicóloga)

"A gente tem uma memória ligada ao olfato. Uma parte do paladar vem desse sentido, a outra, das papilas gustativas. Quando degustamos algo, o sabor vem da associação olfato-paladar.

Quando se trata de alimentação, é mais frequente que aflorem apenas as boas recordações, as ruins vão se perdendo. As sensações agradáveis perduram na memória. A lembrança é mais forte porque o contexto é prazeiroso: revivemos o ambiente, o convívio familiar, as festas de aniversário, de Natal.

Antônio Carlos A. Pereira (psicólogo)

fonte: Vida Simples, outubro de 2011 edição 110

Quer participar da Blogagem Brie com Goiabada?

Informações AQUI

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