sexta-feira, 30 de agosto de 2013

Bolo Catarina de Coco


O Bolo Catarina já passou aqui pelo Brie. Como este aqui foi um presente para uma tia muito querida, acabei fazendo novas fotos e aproveitei a oportunidade para mostrá-lo novamente.

Ingredientes

1 pacote de preparado para de bolo (só facilitei a minha vida, use ou faça aquele que gostar)
150g de ameixas pretas secas sem caroço
1 1/2 xícara de água para o doce
10 unidades de cravo da índia
1 unidade pequena de canela em pau
1 xícara (chá) de água para o chá para regar o bolo
leite condensado (mais ou menos meia lata)
100g de Coco Ralado Úmido e Adoçado em Flocos DUCOCO

Modo de preparo

Preparar o bolo seguindo as instruções do fabricante. Reserve.

Ferva os cravos e a canela em uma xícara (chá) de água para fazer o chazinho que vai molhar o bolo. Reserve.

Para o doce de ameixa: em uma panela, coloque as ameixas picadinhas, a água e duas ou mais colheres de açúcar. Deixe ferver até dissolver uma pouco as ameixas. É preferível deixar o doce mais líquido para passar no bolo. Deixe esfriar.

Depois que a massa do bolo esfriou, desenforme e corte o bolo na metade para rechear.

Regue a metade de baixo do bolo com o chá, despeje um pouco de leite condensado (abra só um pouco a lata) e espalhe o doce de ameixa.

Coloque a outra metade, regue com o chá (não usei todo o chá, fui vendo o quanto seria bom), despeje com vontade o leite condensado e cubra com o  Coco Ralado.
Deixe gelar e sirva... bom apetite!!!





16 comentários:

  1. Gostei to desse bolo,adoro bolos com coco.
    Este ficou perfeito.
    Gostei do visual do blog
    bjs

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  2. Lindo!Com esse recheio é impossível resistir...adorei!beijão

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  3. Bom dia querida!
    Adoro bolo de coco, esse ficou lindo e pela
    receita uma verdadeira delícia!

    Beijos, ótimo fds junto a sua família!

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  4. Seu blog tá lindo, parabéns pelo bom gosto do
    novo visual!

    Bjs

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  5. Hummm...pelo aspeto ficou uma verdadeira delicia!
    Bjinhos

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  6. Não conhecia este bolo por este nome, bolo de coco eu adoro, ficou lindo e tentador Fabi bjs !!!

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  7. Hummmm, que maravilha de bolo Fabiola!!!! Adoro tudo o que leva coco, a massa dos eu bolo se vê bem fofinha e esse recheio está DIVINO, amei sua sugestao!!!! Beijinhos doces e um excelente FDS para você!!!

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  8. Lindo o novo visual do Brie, Fabíola! Parabéns! E o bolo, então, maravilhoso....
    Bj e ótimo fim de semana,
    Lylia

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  9. Ficou um bolo tão lindo! E com um aspecto tão guloso... ;)
    Bjs

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  10. que delicia minha amiga ameiii bjus

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  11. O bolo delícia pura e o blog ficou bacana!
    Eu também preciso dar uma renovada no meu blog!

    Bjs

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  12. Oi Fabiola.Adoro bolo de ameixas com coco.Receita boa é pra ser repetida e mostrada muitas vezes.Fiquei com água na boca.Beijos querida e bom final de semana.

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  13. Receita linda demais Fabiola, adorei o novo layout do blog, ficou super fofo, bjs e um fds lindo p/ vc, Ana ;).

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  14. Minha querida amiga,

    um bolo com carinha de bolo daqueles da minha infância, onde bolo era bolo mesmo, bem molhadinho, com recheio de ameixa, que eu adoro, e coco ralado por cima...ai, que maravilha!
    e feito assim com tanto carinho, em forma de coração, ficou muito especial,

    Parabéns pra você!

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  15. Olá Fabiola!
    Obrigado pela sua visita e pelo comentário tão doce e simpático.
    Adorei esse bolinho, super delicioso.
    Um beijinho.

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  16. Demorei, mas cheguei, que lindo que ficou o Brie... gostei demais.
    Essa catarina etá de babar querida...
    bjos

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