terça-feira, 18 de setembro de 2012

Entradinhas - Homus

"Duas das mais triviais virtudes humanas, a hospitalidade e a confraternização, são fáceis de pôr em prática, não causam desconforto, nem aquele sentido de renúncia ou "sacrifício" que se costuma entender por virtude - muito pelo contrário: sendo que ainda nos dão prazer e a oportunidade de compartilhar bons e alegres momentos com aqueles que nos são caros. A mesa, no sentido mais amplo, costuma ser o "altar" ideal para o exercício de tais virtudes."
                           Trecho do mais novo livro Atelier de Receitas - Entradinhas para receber os amigos

E é sem dúvida alguma delicioso receber amigos, poder confraternizar e brindar à vida. Por este motivo, trago uma receitinha deliciosa do livro.

Ingredientes

500g de grão-de-bico
1/2 xícara (chá) de azeite
suco de 2 limões
sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Deixe o grão-de-bico de molho por umas 2 horas, coloque na panela de pressão e cozinhe por mais ou menos 45 minutos. Se precisar, cozinhe mais até ficar macio.
No processador ou no liquidificador, coloque os ingredientes e bata até ficar homogêneo.
Coloque no refrigerador. Sirva frio e regue mais um pouquinho de azeite por cima.

Dica: para melhor bater o patê, coloque uma colher de maionese. Coloque também folhinhas de hortelã na hora de bater, dá um toque especial.

Para adquirir o livro

12 comentários:

  1. Que delícia eu adorei vou anotar a receita beijos

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  2. Querida Fabíola,
    lindas palavras, postagem perfeita!
    Amo entradinhas, são ótimas principalmente nos momentos que recebemos visitas.

    Beijinhos e ótima semana!

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  3. Oi Fabíola,
    Você tem razão, Fabíola, é muito bom receber amigos, confraternizar, estar juntos.
    E,sabe que eu estava justamente procurando essa receita hoje?
    Já estou com os grãos de bico cozidos, agora é só fazer.
    Bj,
    Lyla

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  4. hummm que delicia ..esta de parabens pela receita eu adoro como toda boa árabe ...bjokas nos encotramos no encontro ok bjus

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  5. Oi querida,
    Eu adoro Homus!!! Com um pãozinho sírio é tudo de BOMMM!!! Adorei a receita...
    Grande beijo, Irene

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  6. Olá!
    Sou fã de hommus e sempre tem aqui em casa!
    Parabéns pela dica e vou fazer ainda hoje!
    Te desejo uma ótima quarta e quinta-feira com fé e esperança!
    Beijos
    CamomilaRosa

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  7. HUmmmmm, que dica deliciosa vou experimentar!

    Bjs; Nini

    http://www.perfumedepitanga.com/2012/09/mais-um-trabalho-terminado.html

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  8. oi minha querida tudo bem? vim te desejar uma ótimna quinta feira ...bjão

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  9. Adoro hommus, faço sempre aqui em casa... hmmmm

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  10. Olá, venha fazer parte do movimento # POR UMA COZINHA MAIS DIVERTIDA!
    www.phant.com.br

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  11. Oi, querida!
    Ficou realmente lindo e de dar água na boca.
    Beijo grande

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