segunda-feira, 11 de junho de 2012

Sopa de Milho


A Akemi postou uma sopa lindona de milho, mas com milho fresco. Fui na feira muito tarde e nem cisco de milho. O jeito de acalmar as lombrigas foi achar uma receita com milho em conserva. Deu super certo e ficou deliciosa. Achei no blog da Flávia, Arte na Cozinha.

Ingredientes (rende duas ou três porções)

1 lata de milho drenada 
500 ml de água 
1 cubo de caldo de legumes 
1 cebola pequena picada 
1 dente de alho picado 
1 colher de sopa cheia de requeijão
3 gomos de linguiças fresca 
1/2 caixinha de creme de leite 
cebolinha  para decorar
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela, coloque um fio de óleo e frite as linguiças aos poucos adicionando um pouquinho de água. Corte-as em rodelas e reserve.
Em seguida,  na mesma panela se desejar, refogue a cebola e o alho, coloque a água, o milho e o caldo de legumes e deixe cozinhar por 20 minutos, com a panela tampada. 
Depois deste tempo, bata todos os ingredientes no liquidificador.
Passe o caldo por uma peneira e despeje-o novamente na panela. Esquente e adicione o requeijão, o creme de leite e a linguiça.
Corrija o sal e coloque pimenta a gosto. 
Sirva e polvilhe cebolinha se desejar.

obs.: A Flávia não passou o caldo pela peneira, mas aqui em casa como ninguém gosta do bagacinho do milho achei melhor coar. 

10 comentários:

  1. QUERIDA FABÍOLA,
    UMA SOPINHA NESTE TEMPINHO FRIO É TUDO DE BOM, NUNCA COMI SOPA DE MILHO VERDE, A RECEITA É ÓTIMA E O ASPECTO SUPER GULOSO!

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BJS ♥

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  2. Bom dia, Fabiola! Que coisa não encontrar milho fresco nesta época do ano! Mas quando a vontade é maior nada nos impede de fazer o que queremos comer ne? rsss Gostei da sugestão da sopa com milho em lata, assim dá pra tomar a qualquer hora! Bjss e boa semana!

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  3. Hummm Fabiola fiquei com agua na boca, amo tudo com milho...vou fazer qualquer dia desses, ja q nosso verão aqui esta fraquinho rsrs.
    Beijo grande!

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  4. Rica sopa amiga deve ser uma delicia!

    Bjs

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  5. Humm, eu adoro sopa nesse friozinho mas confesso que abriria mão dela em prol de um pokinho de sol :( rsrsrs
    Deliciosa a sua Fabiola

    Um beijo

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  6. Nossa!!! Está tão frio... Bruuuuu!!! Essa sopa é TUDO de BOMMMMM!!!! ADOREI!!!
    Grande beijo, Irene

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  7. Com o friozinho que anda fazendo essas noites, uma sopinha dessa iria muito bem, adoro milho, e todas as receitas que tem milho. Adorei sua sugestão. Bjinhos Fabiola, ótima semana

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  8. Tenho que fazer uma pasta com cada sopa que eu encontro nesses blogs maravilhosos.. essa me deixou com água na boca. Tem um sabor embriagante só de ver o passo a passo da receita. adorei.

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    Respostas
    1. Oi Fabíola,
      Ótima sugestão para esses dias frios! Qualquer hora vou experimetnar.
      Bj e boa semana,
      Lylia

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