Empanadas Assadas

 Já fazia um tempão que eu queria uma massa assim deliciosa e assada... já fiz umas quatro vezes aqui em casa. Uma massa muito boa de se trabalhar e muito gostosa. Vai com qualquer recheio que você queira. Veio da cozinha da Thábata, o Degustando Ideias

Ingredientes

massa
500 g de farinha de trigo, mais o suficiente para abrir a massa
180 ml de água morna
100 g de manteiga
1 colher (sobremesa) de sal

recheio
Aqui, você inventa o que quiser, um refogado de carne moída, atum, ricota temperadinha, o da foto é um refogado de peito de frango desfiado com cebola, alho, tomate, cenoura, salsinha e requeijão cremoso.
dica: não coloque recheios com muito molho pois vão acabar molhando a massa e não assarão direito.

1 gema para pincelar a massa.
1 colher de sopa de gergelim (opcional)

Modo de Preparo

massa
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e lisa. Divida a massa em bolas de 50g e abra com a ajuda de um rolo até ficar com uma espessura de 2mm.

Com um cortador redondo ou com um copo faça discos na massa. Com a ajude de uma colher de sopa disponha a carne em cada disco de massa, Feche com os dedos formando pregas ou apertando com garfo.

Coloque as empanadas em uma assadeira e pincele com a gema e jogue o gergelim sobre elas se desejar e leve ao fogo pré aquecido a 180ºC até dourarem.