Bolo de Chocolate e Cerveja Preta

"O amor é fogo que arde sem se ver......"

é ferida que dói, e não se sente;

é um contentamento descontente,

é dor que desatina sem doer. (...)"

E como conhecemos este poema de Camões! Pertinho do Dia dos Namorados, vale sempre lembrar daquela pessoa que faz nosso coração bater mais forte, daquela pessoa que faz tudo valer a pena, para quem entregamos nosso coração...

E hoje eu trago uma sugestão bem diferente. O bolo fica macio, úmido e com um leve sabor da cerveja.

Ingredientes

200 ml de cerveja preta (usei Malzbier)
50 g de manteiga
50 g de chocolate em barra (usei chocolate ao leite)
50 g de chocolate em pó
1 pote de iogurte natural
200 g de açúcar
3 ovos
250 g de farinha de trigo
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparo 

Em uma panela, coloque a cerveja e a manteiga. Aqueça esta mistura até a manteiga derreter.
Retire do fogo e junte o chocolate em barra. Mexa até que ele derreta,  adicione o açúcar e o chocolate em pó. Deixe esfriar e reserve.

Na batedeira bata os ovos com o iogurte por alguns minutos.  Adicione a mistura dos líquidos (já fria), mexa e acrescente a farinha, o bicarbonato e o fermento. Misture até que tudo fique incorporado.

Leve ao forno a 180C em forma untada e enfarinhada por mais ou menos 30 minutos. Faça o teste do palito para ver se está totalmente assado.

Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou faça uma calda de chocolate.

Receita do site Cuisine Portugaise