Bolo de Bolinha

Este bolo com cara de vó sapeca é uma gostosura, além de ter ficado muito mimoso. 

Mais simples impossível... fui fuçando aqui e ali e lá vai a minha versão...

Ingredientes

para as bolinhas
1 bolo de chocolate pequeno (daqueles que a gente compra pronto)
creme de leite o quanto baste

para o bolo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

3/4 de xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

2 ovos

Modo de Preparo

para as bolinhas

Esfarele o bolo em um recipiente e adicione creme de leite aos poucos até que se forme uma massa uniforme.

Coloque na geladeira por uns 20 minutos. Retire, faça as bolinhas de tamanhos iguais e congele-as.

para o bolo

Pré aqueça o forno em temperatura moderada (180°C).

Unte e enfarinhe uma forma forma, usei uma de buraco no centro.

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até virar um creme fofo. Junte os ovos, bata mais um pouco. Acrescente a farinha e intercale com o leite e continue batendo até ter uma massa bem homogênea. Fora da batedeira, acrescente o fermento e misture.

Coloque uma parte da massa na forma e vá colocando metade das bolinhas de chocolate congeladas. Cubra mais um pouco com a massa e coloque o restante das bolinhas. Termine com mais um pouco de massa.

Asse até que o bolo esteja coradinho.

A receita da massa do bolo é da Cinthya e já passou pelo Brie algumas vezes...