Bolo de Limão Cravo e Amoras - Dia das Crianças Aqui em Casa

A criançada aqui em casa queria mesmo é BRIGADEIRO. A massa eu fiz e elas fizeram o resto! Mas para rebater e oferecer um café da tarde para as vovós, fiz um bolo perfumado de limão cravo. Um bolo FOFÍSSIMO!

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos (claras separadas)
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
1/4 xícara (chá) de suco de limão cravo
1 colher (sopa) de fermento em pó
amoras o quanto baste (opcional)

Modo de Preparo

Na batedeira, bata as claras em neve. Reserve
Bata as gemas com a manteiga até o creme começar a clarear. Adicione o açúcar e bata mais.
Junte o suco do limão e alternadamente a farinha e o leite. Bata bem.

Fora da batedeira, junte as claras misturando delicadamente e o fermento. Coloque na assadeira de buraco central untada e enfarinhada e distribua algumas amoras.
Asse em forno pré-aquecido a 180C até corar.

Se desejar um bolo mais azedinho, faça uma calda misturando um pouco de suco do limão e um pouco de açúcar. Coloque por cima do bolo assado ainda quente.

Receita de Ivani, blog Arte em Casa - Ivani

Quer mais dicas? Recebi uma da Catupiry que achei a coisa mais fofinha!

 Pinguins de Azeitona e Catupiry:  Receitas Catupiry

Ingredientes:

Base:

. 1 dente de alho inteiro

. 24 fatias de pão italiano com cerca de 0,5cm de espessura

. meia embalagem de Requeijão Catupiry (205g)

Pinguins:

. 24 azeitonas pretas chilenas

. 24 azeitonas portuguesas

. meia embalagem de Requeijão Catupiry (205g)

. 24 rodelas médias de cenoura

. 24 palitos de dente

Modo de Preparo:

Base:

. Corte o dente de alho ao meio e esfregue dos dois lados de cada fatia de pão.

. Numa frigideira antiaderente, sem gordura, doure levemente as fatias de pão dos dois lados.

. Espalhe meia colher (sopa) de Requeijão Catupiry pela superfície das fatias de pão. Reserve.

Pinguins:

. Com o auxílio de uma faca pequena e com ponta, faça um corte na lateral (no sentido vertical) em toda extensão de 1 azeitona chilena. Com a ponta da faca, vá soltando o caroço da polpa, sem estragar a azeitona. Repita o mesmo procedimento com todas as azeitonas chilenas.

. Recheie cada azeitona com cerca de meia colher (sopa) de Requeijão Catupiry.

. Pés e bico: em cada rodela de cenoura corte um triângulo. A rodela grande servirá como base para fixar o pinguin de pé e o triângulo cortado servirá como bico.

. Com a ajuda do palito de dente fixe a azeitona chilena de pé sobre a cenoura (pé). Apoie também de pé sobre a azeitona chilena a azeitona portuguesa (cabeça do pingüim).

. Coloque um pouquinho de Requeijão Catupiry na azeitona pequena e fixe o bico.

Montagem:

. Sirva o pinguim sobre a torrada com Requeijão Catupiry .

Rendimento: 24 unidades

Tempo de Preparo: 30 minutos

Tempo de Cozimento: 5 minutos

Dica: Use pão italiano sempre fresquinho.

Variação: Ao invés de pinguins, prepare joaninhas usando tomates cereja.

Dica: Escolha tomates maduros para fazer o molho, se mesmo assim ficar ligeiramente ácido, acrescente 1 pitada de açúcar.

Variação: Junte azeitona preta picada ao molho das almôndegas.

Feliz Dia das Crianças!!!