quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Polvo Mediterrâneo em 15 Minutos


Acha difícil fazer polvo? Mas vou te dizer que esta forma é simplesmente incrível e muito simples!
 Bora pra cozinha!

Hoje em dia você já deve receber o seu polvo limpo, basta apenas dar uma boa lavada para retirar uma areiazinha aqui ou ali que ainda possa ter.
Caso ainda o seu polvo não esteja limpo, você deve esvaziar o conteúdo da cabeça, retirar os olhos e o bico que fica no centro dos tentáculos. Uma "lambancinha" básica, mas você sobrevive!



Ingredientes

1 polvo de 1kg
2 cebolas cortadas em rodelas
1 cenoura cortada em rodelas
1 talo de alho poró cortado em rodelas

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, disponha as cebolas fazendo uma cama para o polvo. Coloque o polvo, a cenoura e o alho poró. SÓ!!!! Mais nada!
O polvo vai cozinhar e soltar água.



Feche a panela. Assim que pegar pressão, diminua um pouco o fogo e conte 15 minutos.
Espere um pouco, tire a pressão e agora você pode usar para qualquer preparação.
Reserve a água do cozimento.





Para o nosso Polvo Mediterrâneo, corte-o em pedaços e dê uma fritadinha em uma frigideira com uma colher (sopa) de  Manteiga Mococa e um fiozinho de azeite.
Acerte o sal, a pimenta e salsinha a gosto

para o molho (delicioso!!!)

Coe a água do cozimento. Ferva e adicione meia xícara de água misturada com 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo. Deixe engrossar um pouco e acerte o sal. Regue o polvo (foto do prato lá em cima) e sirva.



Receita do Cozinha Caseira, por Mariana Palmeira.

11 comentários:

  1. Uau!Que delícia de prato, Fabíola! Adoooro!!beijão

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  2. Adoro polvo Fabíola, o seu tá de babar, bjs, Ana ;).

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  3. Adorei as dicas do preparo do polvo, Fabíola! Deu uma vontade de comer...
    Bj,
    lylia

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  4. Hummmmmm...amooooo!
    O meu fica borrachudo, vou fazer assim, adorei!

    Te mandei um e-mail pelo yahoo e pelo hotmail, pois o yahoo
    está péssimo.

    Bjs ♥

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  5. Adoro polvo e achei a sugestão uma delicia
    Bjs

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  6. Oi Fabiola, nunca fiz polvo.É sempre bom ter uma receita e a sua parece ótima.Beijos querida.

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  7. minha querida que delicia gamei bjus doces

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  8. Adoro polvo! Um arroz feito com ele fica uma maravilha!! Mas só comi em restaurantes, nunca fiz em casa. Preciso rever isso...rs!
    Bom final de semana!

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  9. Adoro polvo! Um arroz feito com ele fica uma maravilha!! Mas só comi em restaurantes, nunca fiz em casa. Preciso rever isso...rs!
    Bom final de semana!

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  10. Fiquei apaixonadoooooo, pelo seu polvo.. Eu amo frutos do mar. Parabéns.. vou fazer mesmo essa receita... Foi prazer conhecê-la no Evento da Dulce Gusto. Todos que tenho contato tem um energia muito boa, espero revê-la em breve. Vocês são muito profissionais.... Congrats!!!!

    Zé's Kitchen

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