segunda-feira, 9 de dezembro de 2013

Frango com Molho de Legumes, Gengibre e Leite de Coco

Esta receita simplesmente deliciosa, eu trouxe do blog francês da Fimère, Aux Délices des Gourmets, que tanto gosto. O molho é formidável e muito saboroso. Pode acompanhar peixes também!

Ingredientes (com algumas modificações)

300g de peito de frango picado
1 pimentão vermelho
1 pimenta vermelha (coloquei algumas pimentas biquinho)
1 pedaço de gengibre (coloquei algumas fatias de gengibre em conserva Kenko)
1 cebola
2 dentes de alho
1 punhado de coentro (coloquei salsinha)
sal, pimenta a gosto
azeite a gosto
200 ml de leite de coco


Modo de Preparo

Tempere a gosto e refogue os pedaços de frango. Reserve.

No liquidificador, coloque a cebola, o pimentão, os dentes de alho, a salsinha (ou coentro), sal a gosto e um bom fio de azeite. Liquidifique, mas não muito. O importante é também deixar uns pedacinhos.



Passe para uma panela e refogue por alguns minutos para que cozinhe.
Junte os pedaços de frango, a pimenta biquinho picadinha e as fatias de gengibre Kenko picadas a gosto.
Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por uns 3 minutos para que os sabores se realcem.
Sirva quente acompanhando arroz Basmati.



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Já sabe do sorteio para os "Gaoiabetes"? Então não perca, veja como participar AQUI!

14 comentários:

  1. Muito gostosa a combinaçãod e sabores. tenho certeza que deve ter ficado uma delícia, a cara está ótima rsrs.
    beijos

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  2. Fabiola querida que franguinho lindo, cor magnífica tem esse molho, menina que arraso, babei, te desejo uma bela semana, bjs, Ana ;).

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  3. Oi Fabíola,
    Deve ser bem gostoso mesmo.Ótimo para variar o franguinho de todo o dia.
    Bj e ótima semana,
    Lylia

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  4. Ah minha amiga, como eu adoro esses sabores exóticos!
    Esse franguinho está mesmo com a minha cara, genial, adorei!
    Agora vou lá no sorteio, péra aí...

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  5. Que delicia de franguinho Fabi, adorei esse molho, e a combinação de ingredientes Ficou lindo e bem suculento. Gostei demais miga. Beijocas, ótima semana

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  6. Oi Fabiola, que franguinho maravilhoso, este molho com leite de coco hummmm... fica tudo de bom!
    Uma ótima semana!
    Bjs

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  7. Leite de coco, malagueta, gengibre... tudo ingredientes que adoro!

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  8. Olá!!
    Essa receita não poderia ser melhor hein??? Frango, leite de coco, gengibre, pimenta e coentro uhmmmmmm.
    Deu água na boca!!

    Bjos!!

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  9. très appétissant et savoureux
    bonne soirée

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  10. Deve ter um sabor incrivel!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

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  11. Que frango mais caprichado, Fabíola! A Fimère é uma fofinha né? Sempre tem umas receitas saborosas com lindas fotos. Aproveito para desejar-lhe um FELIZ 2014 junto aos seus! Beijos, Paula

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  12. Este prato é totalmente a minha cara! Amei! bjo

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