quinta-feira, 25 de abril de 2013

Quinoa com Aletria


Para quem quer conhecer e se acostumar com a textura e gosto (diga-se de passagem deliciosos) deste grãozinho, dizem que é interessante adicioná-lo ao arroz.
Mas esta combinação, quinoa + aletria, ficou simplesmente ótima!!! Confira esta minha invencionice!

Ingredientes

1 colher (sobremesa) de manteiga e um fio de azeite
1 deste de alho pequeno amassado (a gosto)
1/2 xícara (chá) de quinoa em gãos (medida crua)
2 "ninhos" de macarrão Aletria (cabelinho de anjo)
3 xícaras (chá) de água
sal e salsinha a gosto

Modo de Preparo

Primeiramente, coloque a quinua de molho em um pouco de água por pelo menos meia hora.
Escorra esta água. Reserve

Em uma panela, com o fogo baixo, coloque a manteiga, o azeite e os ninhos de Aletria esmigalhados. Vá mexendo sem parar até que a macarrão fique cor de caramelo. Cuidado para não queimá-lo. No meio do processo você já pode acrescentar o alho amassado.

Desligue o fogo (um cuidado para não queimar o macarrão), acrescente a quinoa e a água. Acerte o sal e continue cozinhar em fogo baixo até secar a água. É como se fosse fazer um arroz normal.

Sirva quentinho com salsinha a gosto ou frio acrescentando outros ingredientes como se fosse fazer uma salada.

Para uma saladinha rápida, você pode acrescentar à quinua com aletria....

- tomate
- beringela cozida
- maçã
- e tudo o mais o que você puder imaginar!

Pessoal, não se esqueçam que temos um SORTEIO acontecendo no blog. Confiram!!! CLIQUE AQUI!

6 comentários:

  1. Mas que invencionice com aspecto saboroso, adoraria provar, beijos !!!

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  2. Fabiola querida, acredita que comprei quinoa semana passada pra experimentar? Nunca comi quinoa, vou provar, essa foto me deu água na boca, e a saladinha ficou bem especial. Gostei sabe? Beijinhos

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  3. Fabíola,
    prato lindo, atraente, saudável e saboroso!

    Beijinhos ♥

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  4. Gostei da invenção, Fabi. Saudável e deliciosa. É muito bom quando a gente tem essa criatividade na cozinha.
    Bj,
    Lylia

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