Bolo de Maçã - Receitas Carinhosas

Uma receitinha deliciosa para brindar este livro que eu recebi da CookLovers. Quem não gosta de um bolinho de maçã?

Detalhes do livro...

Ingredientes
(receita adaptada de "Receitas Carinhosas - Bolos e Tortas Doces", CookLovers)

3 colheres (sopa) de manteiga (75g)
2/3 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de canela em pó
2 ovos
1/3 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/3 xícara (chá) de uvas passas escuras (opcional)
1 maçã pequena cortada em cubos

cobertura (opcional)

granola a gosto

Modo de fazer

Bata as claras em neve. Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar e a canela. Junte as gemas e o leite.
Adicione a farinha e bata mais um pouco.
Fora da batedeira, incorpore as claras, a maçã picada, as uvas passas e o fermento.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Se desejar, coloque granola de sua preferência por cima e leve ao forno a 180C até corar.

Para adquirir o livro

Livraria Mundo Gourmet

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Falando em Bolo...
A Editora Boccato em parceria com a editora Senac, convidam a todos para o lançamento do livro 
Bolo de Avó

 "Sabe aquela tarde em que você brincava no quintal e lá da cozinha vinha aquele cheirinho inconfundível de coisa boa no forno? E de repente, ao ouvir “tá pronto!”, a molecada largava tudo e corria pra mesa, com a boca já cheia d’água?
O livro Bolo de Avó é assim – recheado de muito carinho como os quitutes que só as vovós fazem como ninguém, ele resgata as delícias e sabores dos bolos que marcaram nossa infância."