Arroz Festivo e Agradecimento

E dando início às festividades e guloseimas, hoje eu trago um Arroz Festivo.
Este arroz foi feito com inspiração ao arroz da Lylia. Suprimi alguns ingredientes pois queria um arroz mais neutro, sem carne. E o resultado foi delicioso. Excelente prato para as festas de Natal e Ano Novo!

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de arroz
2 ninhos de macarrão Aletria (também chamado de cabelinho de anjo)
5 xícaras de água 
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola picada 
sal a gosto 

guarnição

1/2 xícara (chá) de uvas passas (usei as pretas)
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
1/2 xícara (chá) de hortelã picado

Modo de preparo

 Em uma panela, em fogo baixo, misture uma colher de sopa de manteiga e um fio de óleo. Quebre o ninho de macarrão com as mãos, coloque na panela e vá mexendo até que os pedacinhos fiquem bem douradinhos. O processo é rápido, muito cuidado para não queimar

Para que não ocorra nenhum acidente e estrague o macarrãozinho, é melhor apagar o fogo, acrescentar o alho e acebola.
Em seguida, acenda novamente fogo, frite rapidamente e já coloque o arroz
Coloque a água. Achei que ele demora um pouquinho mais para cozinhar devido ao macarrão e por este motivo requer mais água. Acerte o bem sal. Use fogo brando.

Quando a água já estiver quase toda evaporada, coloque por cima do arroz uma colher de manteiga. Finalize o cozimento como qualquer outro arroz.

Depois de pronto, passe para o refratário que vai servir e misture os ingredientes da guarnição ao arroz.

 
 Agradecimento à La Pastina

 Recebi um presente delicioso da La Pastina para degustação. São produtos importados e alta qualidade. Adorei!
Agradeço imensamente à empresa por este mimo. Confira os produtos www.lapastina.com.br.

 La Pastina esteve como uma das grandes patrocinadoras do evento Primeiro Encontro Gourmet.

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