O Melhor Café do Mundo e Pão de Iogurte com Azeite e Gergelim

 Melhor café do Mundo pelo menos para mim! Nem experimentei tantos assim... brasileiros, franceses, suíços, italianos (maravilhosos). Mas o colombiano... é de beber ajoelhado.
Já é a segunda vez que ganhamos de presente de um amigo (que amigo, hein!) esta delícia das terras colombianas e foi amor à primeira degustação.

Esse tal café faz parte da marca JUAN VALDEZ  Uma marca que representa o melhor café colombiano.
O homem a cavalo que aparece nas embalagens é o símbolo do produto,  um personagem criado em 1959.

 

É um café simplesmente delicioso!!! Encorpado, adocicado.... desce macio! Não tem aquele gosto de queimado ou muito amargo como a maioria dos nossos cafés brazucas (tudo bem, sem choro, temos café bons também!). Recomendo com muito entusiasmo!

Vamos ao pão? Pão simples para acompanhar o café da tarde!

Ingredientes (xícara de medida: 240ml)

1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 copo de iogurte natural
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de gergelim torrado
1/4 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco

Modo de preparo

Este eu fiz na máquina de fazer pão, o que ajuda muito e é uma baita mão na roda!
Coloque todos os ingredientes nesta ordem em que eles aparecem na forma de assar da panificadora.
Escolha o Ciclo Sanduíche e relaxe que ela fará todo o trabalho!

Se for fazer o pão no método tradicional, também é simples.
Misture a farinha e o fermento, reserve. Misture os líquidos em outro recipiente. Vá despejando aos poucos a farinha nos líquidos.
Misture bem, sove um pouco a massa e quando estiver bem homogênea, coloque em uma forma de bolo inglês. Se precisar distribua em mais de uma forma.
Deixe crescer até dobrar de volume e asse em forno pré-aquecido a 180C até corar.