Bolo Jardim do Peter Pan

E este bolo foi muito divertido de fazer. Já há tempos estava observando técnicas e bolos lindos de duas amigas: a Trícia e a Cristina. E então deu a louca de pegar a ideia de uma e da outra e misturar tudo! De modo algum tenho anos de janela como boleira, mas o bolinho ficou muito gostoso e alegre.
E o mais bacana, a criançada ficou super curiosa.

Ingredientes

1 bolo de chocolate de sua preferência

mousse de chocolate: é o mesmo desta postagem aqui, confira lá os ingredientes e modo de fazer.

ganache branco:
1 tablete de chocolate branco (180g)
2 caixinhas de creme de leite MOCOCA

calda para molhar o bolo
1 xícara (chá) de água
2 paus de canela
5 unidades de cravo da índia

para a montagem
1 pacote de biscoito Negresco (aquele bem escuro)
2 pacotes de Bis (ou similar) chocolate ao leite
2 pacotes de Bis (ou similar) chocolate Branco
1 pacote de minhocas de goma
flores para decorar

Modo de preparo

Prepare primeiramente o bolo de chocolate de sua preferência, deixe esfriar e reserve.
Eu usei para montar o bolo um aro. Se preferir, utilize uma assadeira de fundo removível.

Ferva por uns minutos a mistura da calda. Reserve.

Faça os cremes com um pouco de antecedência para que eles esfriem e se tornem mais consistentes. Deixe-os um pouco na geladeira.

para a mousse de chocolate
receita aqui

para o ganache branco
Derreta o chocolate e adicione o creme de leite. Reserve.

para a montagem
Em toda a extensão do aro, vá colocando os biscoitos Bis alternando entre as cores. Para colocar os de cima, eu molhei um pouquinho uma pontinha de cada um na mousse de chocolate para que "colassem" com os de baixo.

Na base, vá dispondo pedaços do bolo de chocolate. Molhe com um pouco da calda.

Despeje o ganache de chocolate branco.

Faça mais uma camada de bolo e regue a calda.

Despeje a mousse de chocolate.

Despreze o recheio do biscoito Negresco e triture as laterais. Essa será a terra do jardim. Coloque essa terra por cima da mousse.


Arrume as minhocas e as flores do jeito que desejar. Para as flores, cortei-as do tamanho que queria e finquei em um pedaço do bolo de chocolate que reservei. Assim, não sujamos o bolo e nem a mousse.

E para finalizar, foi só colocar o Peter Pan.


Polvilhei também um pouquinho do biscoito triturado na lateral do bolo e coloquei mais minhoquinhas.

Nota
Não consegui tirar fotos do bolo cortado pois ele acabou em minutos.
Como sou boleira de primeira viagem, deveria ter feito pelo menos mais uma camada. Os biscoitos Bis de cima ficaram parecendo uma cerquinha, mas o bolo deveria ser mais alto para dar conta de todos os convidados. Vivendo e aprendendo!

Aqui você acha as receitas maravilhosas que me inspiraram:

Da Trícia, o Bolo Cachepô
Da Cristina, a Torta Bis