Brie com Goiabada

segunda-feira, 21 de setembro de 2015

Patê de Milho

Um patê diferente e delicioso, que eu encontrei no canal dos simpáticos Déby e Ian. Suupreende pelo sabor e é super fácil de preparar.

Ingredientes

1 lata de Milho Verde no vapor Fugini

250 g de maionese Fugini

1 cebola grande picada em cubos

salsinha e cebolinha a gosto

azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, refogue a cebola com um pouco de azeite. Reserve.

No liquidificador ou mixer, bata o milho e a maionese até que fique tudo bem homogêneo. Se precisar, use um pouco de azeite para ajudar a bater.

Coloque em um recipiente e misture a cebola, a salsa e cebolinha, a pimenta e verifique se precisa de sal (geralmente a maionese já é salgada o suficiente!). Regue com azeite e bom proveito!

sexta-feira, 11 de setembro de 2015

Quer saber como foi a Expo Brasil Chocolate e a Cake Design Expo?

Demorou (mil desculpas), mas não poderia deixar de finalmente mostrar os clics que eu fiz da

Expo Brasil Chocolate e Cake Design Expo.

Se você acompanha o Brie com Goiabada, viu toda a expectativa pela feira e pela visita do Buddy Valatro.

Agora eu te conto um pouquinho... e já começo pelo Buddy feito de bolo! Foi a sensação da feira, feito por um time de primeira!

E não queria deixar de mostrar também este bolo da réplica da Carlo's Bakery, feita pelo cake design Adalgisa Almeida.

Exposição de bolos artísticos. Alta confeitaria!!!!

Os estandes de muitas delícias na Praça do Cacau que podiam ser adquirido e levados para casa.

O super estande do Le chef Gatô

Mais clics dos estandes dos expositores que tinham produtos para venda e aulas muito bacanas.

Além da oportunidade de conhecer muitas marcas, empresas, rever queridos amigos e fazer cursos com excelentes confeiteiros e chefs chocolatiers, tive o imenso prazer de assistir à uma apresentação do Cake Boss!
Nós rimos muito, aprendemos e nos emocionamos com esse cara fora de série: Buddy Valastro!

Aproveito para agradecer imensamente à AM3 Feiras e Promoções e todos os patrocinadores pelo convite ao Brie com Goiabada de participar de mais esta edição da Expo Brasil Chocolate e Cake Design.

E você, não perca! Ano que vem tem mais!!!

quinta-feira, 10 de setembro de 2015

Sopa Creme de Milho

Tirando o pó do bloguitcho... Depois de uma pequena ausência, voltamos a todo vapor!
Um creminho de milho simplesmente fantástico! Veio da cozinha da minha querida amiga Angela, o Ora Pitangas! E com o milho cozido no vapor da Fugini, ficou perfeito.

Ingredientes

2 latas de Milho Verde no Vapor Fugini
500 ml de água
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada em cubos
1 cubo de caldo de legumes
2 batatas em cubos
800 ml de leite
cebolinha em rodelas a gosto

Modo de Preparo

No liquidificador, bata a água, o milho escorrido e a farinha. Coe e reserve.
Em uma panela, refogue o alho e a cebola em uma colher de sopa de manteiga e um fio de azeite. Acrescente o milho batido, o cubo de caldo de legumes e as batatas.
Assim que o caldo estiver engrossando, adicione o leite e deixe ferver em fogo baixo até que as batatas cozinhem mexendo de vez em quando.
Acerte o sal se necessário e misture as cebolinhas. sirva bem quentinha!

Olhem só que delícia de produtos que eu recebi da Fugini! O milho verde é excepcional, muito saboroso. E as embalagens com "biquinho"? Facilitam muito o uso.

Esta postagem reflete a opinião sincera de blogueira e consumidora.

sexta-feira, 7 de agosto de 2015

Expo Brasil Chocolate e Cake Design Expo - Avant Première

Quem está nos acompanhando, viu que estamos no ritmo dessas duas feiras que acontecerão na próxima semana:
Expo Brasil Chocolate
Cake Design Expo

E nesta última segunda-feira tivemos uma avant-première na Casa União de tudo o que vai acontecer por lá.

Fomos todos recebidos com duas mesas recheadas de muitas doçuras.
Doçuras estas dos ateliês dos expositores e patrocinadores que estarão presentes nas feiras.
Todas estas iguarias estarão ao seu alcance pelas feiras e na Praça do Cacau.

Foi uma ocasião de rever amigos blogueiros e queridos chefs que adoramos!

Chef Angélica Spínola (Doce Lab) e Chef Ivy (responsável pela Casa União)

foto de Carolina Andrade

O Brie com Goiabada agradece imensamente pela confiança e oportunidade ao Sr. Luis Augusto Alcântara Machado à Valéria Zabini, da AM3 Feiras e Promoções por mais um ano de parceria.

Olhem só quantas coisas deliciosas e bacanas que recebemos deste encontro...

Então, não perca tempo e faça a sua credencial para as feiras!

EXPO BRASIL CHOCOLATE

CAKE DESIGN EXPO

BUDDY NA CAKE

Local: Centro de Convenções Frei Caneca | São Paulo

Rua Frei Caneca, 569 – 4 Andar – Consolação

Data: 11 a 14 de agosto de 2015, das 13h00 às 20h00

http://www.expobrasilchocolate.com.br/

http://www.cakedesignexpo.com.br/expo/

quinta-feira, 6 de agosto de 2015

Expo Brasil Chocolate e Cake Design Expo - Contagem Regressiva!

Queridos leitores, quem segue o Brie com Goiabada já viu que por aqui estamos em ritmo de doçuras.

Estamos todos à espera das duas feiras mais açucaradas do momento:

a Expo Brasil Chocolate e a Cake Design Expo, além dos cursos do famoso Cake Boss, Buddy Valastro.

As feiras são dedicadas e focadas em toda a cadeia produtiva do chocolate, bolos artísticos e alta confeitaria.

Você pode sem dúvidas esperar a presença de produtores de matéria-prima, marcas industriais, gourmets e artesanais, maquinários, equipamentos, serviços e franquias.

As feiras acontecem de 11 a 14 de Agosto de 2015,

no Centro de Convenções Frei Caneca, São Paulo-SP

Atrações

Worchocs

Famosos chefs dão uma aula de delícias... SAIBA MAIS sobre as aulas e horários.

Fashion Chocolate Show

Diversos Chefs e artistas foram convidados para criarem Roupas e Esculturas de Chocolate, este ano sob o tema: "São Paulo de todo Brasil" numa exposição estática de manequins de dar "água na boca".

foto de divulgação

Praça do Cacau

Local especialmente reservado para os chocolatiers que desejam mostrar ao público suas criações e produtos, criando-se assim uma visibilidade maior para seu negócio, ampliando a base de clientes e fidelizando os já existentes.

Le Chef Gatô

O ano passado, o chef Edinei Bruno confeccionou um brigadeiro de 20 quilos. Nesta edição, o chef inova fazendo uma versão dos famosos nuggets. Ele mostrará Choconuggets!