Quem passou pela mesa dos blogueiros no Encontro Gourmet, deve ter visto uma embalagem de marmitinha bem simples... se experimentou, espero que tenha gostado! E é uma delícia quando a gente recebe elogios! E bem, me pediram a receita e aqui está...
Ingredientes
1 pimentão amarelo grande
1 cenoura grande
1 cebola grande
2 dentes de alho
15 azeitonas verdes sem caroço
1 gema cozida
1 xícara de salsinha
1/2 xícara de azeite
1 tomate grande sem pele e sem sementes
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Liquidifique todos os ingredientes e coloque em uma panela para cozinhar em fogo brando. Tampe pela metade a panela porque o antepasto vai "pular" enquanto seca a água da preparação.
Enquanto
cozinha, vá mexendo de vez em quando e corrija o sal. Assim que parar de "pular" está pronto.
A gente sente o ponto do antepasto também experimentando e sentindo que tudo está cozido.
Retire do
fogo e sirva frio.
Bolo simplesmente delicioso!!! Bem úmido e não muito doce.
Este bolo vem da Cozinha Francesa. Chama-se à la frangipane, pois toda a preparação com um creme e essência à base de amêndoas recebe este nome.
Ingredientes
massa
150g de farinha de trigo
100g de açúcar
100g de manteiga derretida
1 pote de iogurte natural
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
para a "fragipane"
60g de amêndoas trituradas
50g de manteiga amolecida
50g de açúcar
1 ovo
2-3 gotas de extrato de amêndoas amargas (não coloquei)
2 ou 3 maçãs descascadas e cortadas em finas fatias
amêndoas trituradas para colocar por cima (a gosto)
Modo de Preparo
massa
Em um recipiente fundo misture a farinha com o fermento e o açúcar.
Junte o iogurte, a manteiga derretida (mas não muito quente) e os ovos batidos. Misture (na mão mesmo) tudo muito bem para agregar.
Coloque esta massa em uma forma untada e enfarinhada. Reseve.
para a "frangipane"
Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo. Acrescente as amêndoas trituradas (bem trituradas), o ovo e o extrato. Bata mais um pouco e ajeite este creme por cima da massa do bolo. Espalhe bem.
Disponha as maçãs por cima das massas, jogue um pouco de amêndoas trituradas e coloque para assar em forno pré aquecido a 180C. Até corar.
Caso já esteja corado e você percebe que ainda está mole no meio, coloque papel alumínio por cima do bolo e deixe assar mais um pouco.
O Brie com Goiabada tem o imenso prazer de trazer receitinhas com produtosSAKURA, nossa mais nova parceria.
A SAKURA é uma empresa nacional fundada em 1940 pelo Sr. Suekichi Nakaya,
imigrante japonês que chegou ao Brasil no início do século XX e sinônimo de excelentes produtos que têm acompanhado a mesa brasileira há muito tempo.
Minha receitinha? Super simples e saborosa
Acompanhamento para Carnes com Molho de Soja Light Sakura
Ingredientes
2 tomates picados
1 cebola grande picada
1 maçã fuji média cortada em cubinhos
salsinha agosto
um fio de azeite
Molho de Soja Light Sakura a gosto
Modo de Preparo
Corte a cebola e coloque os cubinhos em um recipiente com uma parte de água e outra parte de leite. Coloque na geladeira por meia hora. Assim vai perder a ardência. Escorra, lave e empregue.
Misture os tomates, a cebola, a maçã e a salsinha e um fiozinho de azeite. Tempere generosamente apenas com o Molho de Soja Light Sakura. Você já terá um toque diferente e delicioso!
Saboreie com pedacinhos de filé grelhado e uma farofinha esperta!
Deliciosos produtos que recebi da nova parceria.
Você sabia... que a
SAKURA é a única empresa no mundo que detém em escala industrial a
fermentação da soja e do milho, além de possuir um histórico de
pioneirismos, como o lançamento do molho de soja em embalagens PET, do
molho de soja light e das conservas vegetais em embalagem abre-fácil ?
No dia 02 de Novembro tivemos pela segunda vez o maior prazer de participar do II Encontro Gourmet. Um encontro de blogs de gastronomia. Mais uma vez, um dia memorável para aprender, degustar novos sabores, rever nossos queridos amigos e conhecer outros mais.
Este Encontro contou com a organização das nossas queridas Sandra Reis, Cecília Padilha e Daniela Abolin.
Começamos o dia com um café da manhã simplesmente delicioso! Aliás, delicioso foi a palavra de ordem deste evento!
Assim que o salão principal do Nacional Club abriu, pudemos continuar degustando e conhecendo mais empresas e produtos nos stands. Bem-casados, temperos, antepastos, queijos, doces, chocolates maravilhoso, picocas com sabores sensacionais, drinks, cafezinhos, brigadeiros, vitaminas e tantas coisas mais...
E então foi a hora dos Workshops. Um show de talento de nossos queridos amigos, de chefs famosos e muita, mas muita brincadeira e descontração!
Antes do Encontro Gourmet 2, recebemos uma caixinha do Feijão Pronto Camil e fomos convidados a fazer uma receita que poderia ser selecionada em uma das categorias do concurso. Pois bem... o Brie com Goiabada recebeu o prêmio na categoria Conte sua Estória.
E o prêmio foi um kit de produtos Camil e o Livro Receitas Deliciosas de Edu Guedes, entregues por ele mesmo durante seu workshop. Que Emoção!!!
Agradeço de coração aos organizadores do EG2, à Camil e ao Edú Guedes pela oportunidade deste concurso.
Quer rever a minha receitinha e meu vídeo ganhadores? Receitinha AQUI
Presentinhos maravilhosos que recebemos dos patrocinadores do evento...
Também tive o imenso prazer de assistir o workshop e conhecer o chef Rodrigo Oliveira, que comanda a cozinha do Esquina Mocotó.
imagem Sabores Ajinomoto!
Momento pura brincadeira!!!
imagem Sabores Ajinomoto
Aproveito para oferecer uma salva de palmas (no caso virtual) para os organizadores e todos aqueles que fizeram deste II Encontro Gourmet um dia simplesmente maravilhoso!!!! Parabéns pela organização e empenho de todos, MUITO OBRIGADA MESMO!
Olha só o que a gente aprontou aqui em casa!!! Mesmo que seja algo nascido e comemorado aqui, o principal é se divertir e dar muitas risadas!
Cupcakes R.I.P
Ingredientes
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite morno (usei LEITE MOCOCA INTEGRAL)
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
creme de avelã para cobertura
biscoitos de leite
ursinhos de gelatina
Modo de Preparo
Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo.
Coloque os demais ingredientes (menos o fermento) no recipiente da batedeira e bata com os líquidos.
Depois adicione o fermento apenas misturando.
Disponha nas forminhas de cupcake. Renderam umas 23 unidades.
Asse em forno pré aquecido a 180C por mais ou menos 20 minutos e teste com um palito.
Depois de prontos, deixe esfriar, passe o creme de avelãs e decore!
Olha só, até a vaquinha Mococa entrou no ritmo da festa!
