Bolo de Maçãs "à la Frangipane"

  Bolo simplesmente delicioso!!! Bem úmido e não muito doce.

 Este bolo vem da Cozinha Francesa. Chama-se  à la frangipane, pois toda a preparação com um creme  e essência à base de amêndoas recebe este nome.

Ingredientes

massa

150g de farinha de trigo

100g de açúcar

100g de manteiga derretida

1 pote de iogurte natural

2 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

para a "fragipane"

60g de amêndoas trituradas

50g de manteiga amolecida

50g de açúcar

1 ovo

2-3 gotas de extrato de amêndoas amargas (não coloquei)

2 ou 3 maçãs descascadas e cortadas em finas fatias 

amêndoas trituradas para colocar por cima (a gosto)

Modo de Preparo

massa

Em um recipiente fundo misture a farinha com o fermento e o açúcar.

Junte o iogurte, a manteiga derretida (mas não muito quente) e os ovos batidos. Misture (na mão mesmo) tudo muito bem para agregar.

Coloque esta massa em uma forma untada e enfarinhada. Reseve.

para a "frangipane"

Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo. Acrescente as amêndoas trituradas (bem trituradas), o ovo e o extrato. Bata mais um pouco e ajeite este creme por cima da massa do bolo. Espalhe bem.

Disponha as maçãs por cima das massas, jogue um pouco de amêndoas trituradas e coloque para assar em forno pré aquecido a 180C. Até corar.

Caso já esteja corado e você percebe que ainda está mole no meio, coloque papel alumínio por cima do bolo e deixe assar mais um pouco.

Receitinha DAQUI

Acompanhamento para Carnes com Molho de Soja Light Sakura

O Brie com Goiabada tem o imenso prazer de trazer receitinhas com produtos SAKURA, nossa mais nova parceria.

A SAKURA é  uma empresa nacional fundada em 1940 pelo Sr. Suekichi Nakaya, imigrante japonês que chegou ao Brasil no início do século XX e sinônimo de excelentes produtos que têm acompanhado a mesa brasileira há muito tempo.

Minha receitinha? Super simples e saborosa

 Acompanhamento para Carnes com Molho de Soja Light Sakura

Ingredientes

2 tomates picados

1 cebola grande picada

1 maçã fuji média cortada em cubinhos 

salsinha agosto

um fio de azeite

Molho de Soja Light Sakura a gosto

Modo de Preparo

Corte a cebola e coloque os cubinhos em um recipiente com uma parte de água e outra parte de leite. Coloque na geladeira por meia hora. Assim vai perder a ardência. Escorra, lave e empregue.

Misture os tomates, a cebola, a maçã e a salsinha e um fiozinho de azeite. Tempere generosamente apenas com o Molho de Soja Light Sakura. Você já terá um toque diferente e delicioso!

Saboreie com pedacinhos de filé grelhado e uma farofinha esperta!

Deliciosos produtos que recebi da nova parceria.

Você sabia... que a SAKURA é a única empresa no mundo que detém em escala industrial a fermentação da soja e do milho, além de possuir um histórico de pioneirismos, como o lançamento do molho de soja em embalagens PET, do molho de soja light e das conservas vegetais em embalagem abre-fácil ?

Quer saber mais??? Acesse  http://www.sakura.com.br

Segundo Encontro Gourmet

imagem Encontro Gourmet

No dia 02 de Novembro tivemos pela segunda vez o maior prazer de participar do II Encontro Gourmet. Um encontro de blogs de gastronomia. Mais uma vez, um dia memorável para aprender, degustar novos sabores, rever nossos queridos amigos e conhecer outros mais.
Este Encontro contou com a organização das nossas queridas  
Sandra Reis, Cecília Padilha e  Daniela Abolin.

Começamos o dia com um café da manhã simplesmente delicioso! Aliás, delicioso foi a palavra de ordem deste evento!

Assim que o salão principal do Nacional Club abriu, pudemos continuar degustando e conhecendo mais empresas e produtos nos stands. Bem-casados, temperos, antepastos, queijos, doces, chocolates maravilhoso, picocas com sabores sensacionais, drinks, cafezinhos, brigadeiros, vitaminas e tantas coisas mais...

E então foi a hora dos Workshops. Um show de talento de nossos queridos amigos, de chefs famosos e muita, mas muita brincadeira e descontração!

Antes do Encontro Gourmet 2, recebemos uma caixinha do Feijão Pronto Camil e fomos convidados a fazer uma receita que poderia ser selecionada em uma das categorias do concurso. Pois bem... o Brie com Goiabada recebeu o prêmio na categoria Conte sua Estória.

E o prêmio foi um kit de produtos Camil e o Livro Receitas Deliciosas de Edu Guedes, entregues por ele mesmo durante seu workshop. Que Emoção!!!

Agradeço de coração aos organizadores do EG2, à Camil e ao Edú Guedes pela oportunidade deste concurso.
 
Quer rever a minha receitinha e meu vídeo ganhadores? Receitinha AQUI

Presentinhos maravilhosos que recebemos dos patrocinadores do evento...

Conheça AQUI todos os patrocinadores do evento.

Também tive o imenso prazer de assistir o workshop e conhecer o chef Rodrigo Oliveira, que comanda a cozinha do Esquina Mocotó.  

                                                            imagem Sabores Ajinomoto!
Momento pura brincadeira!!!

                                                                  imagem Sabores Ajinomoto

Aproveito para oferecer uma salva de palmas (no caso virtual) para os organizadores e todos aqueles que fizeram deste II Encontro Gourmet um dia simplesmente maravilhoso!!!! Parabéns pela organização e empenho de todos, MUITO OBRIGADA MESMO!

Aqui tem Halloween! Cupcakes R.I.P e A Mão no Purê!

Olha só o que a gente aprontou aqui em casa!!! Mesmo que seja algo nascido e comemorado aqui, o principal é se divertir e dar muitas risadas!

Cupcakes R.I.P

Ingredientes

1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite morno (usei LEITE MOCOCA INTEGRAL)
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
creme de avelã para cobertura
biscoitos de leite
ursinhos de gelatina

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo.
Coloque os demais ingredientes (menos o fermento) no recipiente da batedeira e bata com os líquidos.
Depois adicione o fermento apenas misturando.
Disponha nas forminhas de cupcake. Renderam umas 23 unidades.
Asse em forno pré aquecido a 180C por mais ou menos 20 minutos e teste com um palito.
Depois de prontos, deixe esfriar, passe o creme de avelãs e decore!

Olha só, até a vaquinha Mococa entrou no ritmo da festa!

A Mão no Purê!

Um Halloween bem arrrrrrrrrrrepiante para vocês!

Hambúrguer de Ponta de Faca

Chegando para mostrar um lanchinho mega fácil para o fim de semana!
O filho da minha querida amiga Irene (blog Danni e Lipe) ensinou para ela esta receitinha. Logo que vi, fiz e foi um sucesso.
Muito mais saudável do que comprar uma caixa de hambúrguer industrializado que tem um bocado de gordura. Sem dúvidas, você estará fazendo um alimento mais saudável para a sua família e garante o lanchinho do fim de semana.

Ingredientes

400g de alcatra*
100g de contra filé com um pouquinho da gordura*
sal e temperinhos a gosto
mussarela ralada a gosto

*em realidade, faça com o quanto de carne você tiver em casa e para a quantidade de pessoas que vão se deliciar.

Modo de Preparo

Limpe a carne e corte em pedacinhos bem fininhos com a ponta da faca. Tempere, modele os hambúrgueres e coloque-os na frigideira com um fio de óleo. Pressione com o dedo no centro do hambúrguer para que não encolha muito.
Frite dos dois lados e coloque o queijo por cima para derreter.
Sirva com uma saladinha e um vinagrete. Bom apetite!