Acompanhamento para Carnes com Molho de Soja Light Sakura

O Brie com Goiabada tem o imenso prazer de trazer receitinhas com produtos SAKURA, nossa mais nova parceria.

A SAKURA é  uma empresa nacional fundada em 1940 pelo Sr. Suekichi Nakaya, imigrante japonês que chegou ao Brasil no início do século XX e sinônimo de excelentes produtos que têm acompanhado a mesa brasileira há muito tempo.

Minha receitinha? Super simples e saborosa

 Acompanhamento para Carnes com Molho de Soja Light Sakura

Ingredientes

2 tomates picados

1 cebola grande picada

1 maçã fuji média cortada em cubinhos 

salsinha agosto

um fio de azeite

Molho de Soja Light Sakura a gosto

Modo de Preparo

Corte a cebola e coloque os cubinhos em um recipiente com uma parte de água e outra parte de leite. Coloque na geladeira por meia hora. Assim vai perder a ardência. Escorra, lave e empregue.

Misture os tomates, a cebola, a maçã e a salsinha e um fiozinho de azeite. Tempere generosamente apenas com o Molho de Soja Light Sakura. Você já terá um toque diferente e delicioso!

Saboreie com pedacinhos de filé grelhado e uma farofinha esperta!

Deliciosos produtos que recebi da nova parceria.

Você sabia... que a SAKURA é a única empresa no mundo que detém em escala industrial a fermentação da soja e do milho, além de possuir um histórico de pioneirismos, como o lançamento do molho de soja em embalagens PET, do molho de soja light e das conservas vegetais em embalagem abre-fácil ?

Quer saber mais??? Acesse  http://www.sakura.com.br

Segundo Encontro Gourmet

imagem Encontro Gourmet

No dia 02 de Novembro tivemos pela segunda vez o maior prazer de participar do II Encontro Gourmet. Um encontro de blogs de gastronomia. Mais uma vez, um dia memorável para aprender, degustar novos sabores, rever nossos queridos amigos e conhecer outros mais.
Este Encontro contou com a organização das nossas queridas  
Sandra Reis, Cecília Padilha e  Daniela Abolin.

Começamos o dia com um café da manhã simplesmente delicioso! Aliás, delicioso foi a palavra de ordem deste evento!

Assim que o salão principal do Nacional Club abriu, pudemos continuar degustando e conhecendo mais empresas e produtos nos stands. Bem-casados, temperos, antepastos, queijos, doces, chocolates maravilhoso, picocas com sabores sensacionais, drinks, cafezinhos, brigadeiros, vitaminas e tantas coisas mais...

E então foi a hora dos Workshops. Um show de talento de nossos queridos amigos, de chefs famosos e muita, mas muita brincadeira e descontração!

Antes do Encontro Gourmet 2, recebemos uma caixinha do Feijão Pronto Camil e fomos convidados a fazer uma receita que poderia ser selecionada em uma das categorias do concurso. Pois bem... o Brie com Goiabada recebeu o prêmio na categoria Conte sua Estória.

E o prêmio foi um kit de produtos Camil e o Livro Receitas Deliciosas de Edu Guedes, entregues por ele mesmo durante seu workshop. Que Emoção!!!

Agradeço de coração aos organizadores do EG2, à Camil e ao Edú Guedes pela oportunidade deste concurso.
 
Quer rever a minha receitinha e meu vídeo ganhadores? Receitinha AQUI

Presentinhos maravilhosos que recebemos dos patrocinadores do evento...

Conheça AQUI todos os patrocinadores do evento.

Também tive o imenso prazer de assistir o workshop e conhecer o chef Rodrigo Oliveira, que comanda a cozinha do Esquina Mocotó.  

                                                            imagem Sabores Ajinomoto!
Momento pura brincadeira!!!

                                                                  imagem Sabores Ajinomoto

Aproveito para oferecer uma salva de palmas (no caso virtual) para os organizadores e todos aqueles que fizeram deste II Encontro Gourmet um dia simplesmente maravilhoso!!!! Parabéns pela organização e empenho de todos, MUITO OBRIGADA MESMO!

Aqui tem Halloween! Cupcakes R.I.P e A Mão no Purê!

Olha só o que a gente aprontou aqui em casa!!! Mesmo que seja algo nascido e comemorado aqui, o principal é se divertir e dar muitas risadas!

Cupcakes R.I.P

Ingredientes

1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite morno (usei LEITE MOCOCA INTEGRAL)
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
creme de avelã para cobertura
biscoitos de leite
ursinhos de gelatina

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo.
Coloque os demais ingredientes (menos o fermento) no recipiente da batedeira e bata com os líquidos.
Depois adicione o fermento apenas misturando.
Disponha nas forminhas de cupcake. Renderam umas 23 unidades.
Asse em forno pré aquecido a 180C por mais ou menos 20 minutos e teste com um palito.
Depois de prontos, deixe esfriar, passe o creme de avelãs e decore!

Olha só, até a vaquinha Mococa entrou no ritmo da festa!

A Mão no Purê!

Um Halloween bem arrrrrrrrrrrepiante para vocês!

Hambúrguer de Ponta de Faca

Chegando para mostrar um lanchinho mega fácil para o fim de semana!
O filho da minha querida amiga Irene (blog Danni e Lipe) ensinou para ela esta receitinha. Logo que vi, fiz e foi um sucesso.
Muito mais saudável do que comprar uma caixa de hambúrguer industrializado que tem um bocado de gordura. Sem dúvidas, você estará fazendo um alimento mais saudável para a sua família e garante o lanchinho do fim de semana.

Ingredientes

400g de alcatra*
100g de contra filé com um pouquinho da gordura*
sal e temperinhos a gosto
mussarela ralada a gosto

*em realidade, faça com o quanto de carne você tiver em casa e para a quantidade de pessoas que vão se deliciar.

Modo de Preparo

Limpe a carne e corte em pedacinhos bem fininhos com a ponta da faca. Tempere, modele os hambúrgueres e coloque-os na frigideira com um fio de óleo. Pressione com o dedo no centro do hambúrguer para que não encolha muito.
Frite dos dois lados e coloque o queijo por cima para derreter.
Sirva com uma saladinha e um vinagrete. Bom apetite! 

Focaccia de Massa de Batatas com Pimentões - World Bread Day'13

Gosto muitíssimo do aroma do pão saindo do forno. Inspira família, inspira gestos de carinho. Afinal, é um dos alimentos mais antigos do mundo... inspira união, inspira caridade!

                           Esta é a minha participação para o World Bread Day'13!

Ingredientes

esponja
30g de fermento fresco (ou 10g de fermento seco)
120ml de água morna
1 colher (sobremesa) de açúcar
60g de farinha de trigo

massa
1 e 1/2 xícara (chá) de batatas cozidas e amassadas
1/2 colher (sobremesa) de sal
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
azeite de oliva para untar o pão

cobertura
1 maço de salsinha
1 pimentão vermelho picado em cubinhos
azeite o quanto baste
sal a gosto

Modo de Preparo

Em um recipiente alto, faça a esponja misturando todos os ingredientes. Cubra e deixe levedar por uns 40 minutos.

À esponja junte as batatas, o sal e a farinha. NÃO coloque toda a farinha (talvez você não precisará de tudo mesmo). Nesta etapa a massa deve ainda estar um pouco "grudenta". Apenas misture para agregar todos os ingredientes.
Cubra e deixe a massa crescer por pelo menos 1 h.

 Em uma bancada, coloque um pouco de farinha e coloque a massa. Sove-a e coloque em uma forma média (utilizei uma redonda) untada e enfarinhada. Cubra e deixe descansar mais uma vez durante uns 30 minutos.

Faça furos na massa com o dedo, pincele com azeite e coloque em forno pré aquecido a 180C até corar.

cobertura
Pique a salsinha e misture azeite e um pouco de sal. Reserve

Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e frite os pedacinhos de pimentão por uns 2 minutos. Sal a gosto. Reserve

Retire a Focaccia do forno, deixe esfriar um pouco e decore com a salsinha e os pimentões reservados.