Patê de Frango

Patê de frango não é novidade, você dá o seu toque pessoal e voilà... temos uma delicinha para comer com torradas e pães para o fim de semana ou para uma tarde preguiçosa.

Ingredientes (você aumenta os ingredientes conforme a tropa que vai alimentar!)

4 filés de frango (pequenos)
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate grande picado
1/2 cenoura ralada no ralo grosso
1/2 cubo de caldo de legumes
salsinha a gosto
lemon pepper a gosto (você usa os condimentos que quiser)
maionese o quanto baste


Modo de Preparo

Na panela de pressão dê uma fritadinha nos filés. Cubra-os com água e deixe cozinhar por 10 minutos depois que começar a chiar.

Tire da panela, coloque em um recipiente fundo e com um garfo vá desfiando o frango (ele fica bem desfiadinho se você fizer movimentos circulares bem rápido).

Em outra panela, refogue o alho, a cebola, a cenoura e o tomate. Acrescente o frango, um fiozinho de água e os temperos. Deixe cozinhar um pouquinho, acrescente a salsinha.

Quando estiver frio, coloque a maionese a seu gosto e corrija o sal se necessário.

PF bem Caprichado com Frango na Sopa de Cebola

Não há nada mais gostoso do que arroz com feijão fresquinhos e feitos com AMOR! Um prato simples se torna uma refeição deliciosa que esquenta a alma.
Hoje trago um PF bem feitinho com Frango na Sopa de Cebola. Um prato que não requer grandes preparações e poupa nosso tempo em uma segunda-feira corrida.

Ingredientes (para o frango)

1 kg de frango em pedaços (utilizei o meio das asas)
1 sachê de sopa de cebola
coentro fresco a gosto
3 colheres (sopa) de maionese

Modo de Preparo

Higienize o frango. Em um recipiente, coloque o frango, a maionese (se precisar, coloque mais), a sopa de cebola e o coentro. Misture bem e deixe pegar o gosto por uns 30 minutos.
Coloque no forno a 180C até corar bem (geralmente deixo 1h).

Agora é só servir. Coloquei arroz, o frango, um punhado de farinha (que não pode faltar), e couve cozida e temperadinha. O feijão coloquei só depois da foto!!! Do contrário ia inundar minha farinha!

Uma excelente semana a todos!

Filé ao Molho Madeira MOCOCA

 

Hoje é mais que uma receita, na verdade é mais uma dica...

Sabe como incrementar o trivial? Eu te falo, veja só...

Ingredientes

1 peça de filé mignon pequena

temperos a gosto (sal, alho, cebola, temperos prontos...)

1 cebola em rodelas

1 caixinha de Molho Madeira MOCOCA

arroz e fritas para acompanhar

Modo de Preparo

Temperar o filé mignon a seu gosto. Em uma panela com um pouco de óleo vá fritando a carne de todos os lados e acrescentando água ao poucos para que cozinhe lentamente. Frite a carne até deixar no ponto de seu agrado. Às vezes até coloco um pouquinho no forno para cozinhar mais rápido. Reserve.

Em outra panela, frite as cebolas com um pouquinho de óleo e acrescente o Molho Madeira MOCOCA para aquecer, ele já vem pronto para usar! Este molho é delicioso!

Corte a carne, coloque o molho por cima e sirva com arroz e fritas.

Se quiser, utilize qualquer outra carne, em bifes ou tirinhas.

Arroz com Quinoa e Alho Poró

Eu gosto bastante de quinoa, principalmente em saladas. Além de ser nutritiva, é muito gostosa, gosto principalmente da textura dos grãos.
Certa vez assisti um documentário sobre esses grãos e uma dica de consumo é de comer a quinoa juntamente com o arroz para se acostumar. E aí vai uma preparação...
Utilizei poucas quantidades desta vez, a quinoa rende bastante.

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz branco
3 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de quinoa em grãos
3 colheres (sopa) de alho poró em rodelas
1 colher (sopa) de Manteiga MOCOCA
1/2 cubo de caldo de legumes
salsinha a gosto
queijo ralado a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Primeiramente, deixe a quinoa de molho em um pouco de água quente por 1/2 hora.
Refogue o alho poró na Manteiga MOCOCA, acrescente o arroz e a quinoa escorrida.
Coloque a água, o 1/2 cubo de caldo de legumes e verifique se precisa de mais sal.
Cozinhe em fogo brando até o arroz secar.
Polvilhe com salsinha a gosto e queijo ralado.
Bom apetite!

obs.: meu arroz ficou um pouco mais úmido que o normal, até mesmo pela minha preferência por mais umidade e para que a quinoa pudesse cozinhar.

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Salada de Quinoa com Atum

Passeio no Romã Armazém Gourmet

Na semana passada fui convidada para um passeio muito gostoso. Com minhas queridas amigas Sadhia e Rachel, visitamos o Romã Armazém Gourmet em Pinheiros, inaugurado há um mês.
Quem está à frente do Romã é a Patrícia Lopes, também blogueira como nós.

O local é repleto de delícias em todos os cantinhos que vemos: geleias, bolos, tortas, chocolates, preparados para sopas e sobremesas (para dar de presente), azeites aromatizados, temperinhos, panos de copa, aventais e refeições prontas embaladas a vácuo (esta foi uma surpresa para mim). Deliciem-se com as fotos... 

Foto para o passeio... eu, Sadhia, Patrícia (a proprietária) e a Rachel.

Delicinhas que eu trouxe de lá para degustar.

Quem estiver por perto, aproveite e conheça...

rua Doutor Virgílio de Carvalho Pinto, 57 - Pinheiros - SP

f. (11) 2308 4457

www.romaarmazemgourmet.com.br