Filé ao Molho Madeira MOCOCA

 

Hoje é mais que uma receita, na verdade é mais uma dica...

Sabe como incrementar o trivial? Eu te falo, veja só...

Ingredientes

1 peça de filé mignon pequena

temperos a gosto (sal, alho, cebola, temperos prontos...)

1 cebola em rodelas

1 caixinha de Molho Madeira MOCOCA

arroz e fritas para acompanhar

Modo de Preparo

Temperar o filé mignon a seu gosto. Em uma panela com um pouco de óleo vá fritando a carne de todos os lados e acrescentando água ao poucos para que cozinhe lentamente. Frite a carne até deixar no ponto de seu agrado. Às vezes até coloco um pouquinho no forno para cozinhar mais rápido. Reserve.

Em outra panela, frite as cebolas com um pouquinho de óleo e acrescente o Molho Madeira MOCOCA para aquecer, ele já vem pronto para usar! Este molho é delicioso!

Corte a carne, coloque o molho por cima e sirva com arroz e fritas.

Se quiser, utilize qualquer outra carne, em bifes ou tirinhas.

Arroz com Quinoa e Alho Poró

Eu gosto bastante de quinoa, principalmente em saladas. Além de ser nutritiva, é muito gostosa, gosto principalmente da textura dos grãos.
Certa vez assisti um documentário sobre esses grãos e uma dica de consumo é de comer a quinoa juntamente com o arroz para se acostumar. E aí vai uma preparação...
Utilizei poucas quantidades desta vez, a quinoa rende bastante.

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz branco
3 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de quinoa em grãos
3 colheres (sopa) de alho poró em rodelas
1 colher (sopa) de Manteiga MOCOCA
1/2 cubo de caldo de legumes
salsinha a gosto
queijo ralado a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Primeiramente, deixe a quinoa de molho em um pouco de água quente por 1/2 hora.
Refogue o alho poró na Manteiga MOCOCA, acrescente o arroz e a quinoa escorrida.
Coloque a água, o 1/2 cubo de caldo de legumes e verifique se precisa de mais sal.
Cozinhe em fogo brando até o arroz secar.
Polvilhe com salsinha a gosto e queijo ralado.
Bom apetite!

obs.: meu arroz ficou um pouco mais úmido que o normal, até mesmo pela minha preferência por mais umidade e para que a quinoa pudesse cozinhar.

Mais receitas com Quinoa?

Quinoa com Aletria
Salada de Quinoa com Atum

Passeio no Romã Armazém Gourmet

Na semana passada fui convidada para um passeio muito gostoso. Com minhas queridas amigas Sadhia e Rachel, visitamos o Romã Armazém Gourmet em Pinheiros, inaugurado há um mês.
Quem está à frente do Romã é a Patrícia Lopes, também blogueira como nós.

O local é repleto de delícias em todos os cantinhos que vemos: geleias, bolos, tortas, chocolates, preparados para sopas e sobremesas (para dar de presente), azeites aromatizados, temperinhos, panos de copa, aventais e refeições prontas embaladas a vácuo (esta foi uma surpresa para mim). Deliciem-se com as fotos... 

Foto para o passeio... eu, Sadhia, Patrícia (a proprietária) e a Rachel.

Delicinhas que eu trouxe de lá para degustar.

Quem estiver por perto, aproveite e conheça...

rua Doutor Virgílio de Carvalho Pinto, 57 - Pinheiros - SP

f. (11) 2308 4457

www.romaarmazemgourmet.com.br

Creme de Catupiry com Palmito e Evento Catupiry

Na última quarta-feira, o Brie com Goiabada participou de mais uma Aula Show de Culinária Catupiry deliciosa. Sob o comando da chef Marisa Ribeiro, degustamos um menu com Receitas Reconfortantes para os Dias mais Frios. Confiram os melhores momentos e uma das receitinhas na íntegra.

 Creme de Catupiry com Palmito

Ingredientes

creme
1 xícara (chá) de palmito cortado em rodelas (150g)
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de leite (240ml)
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara (chá) de água fervente
400g de Catupiry (de forma ou sachê)
sal a gosto

refogado de Palmito
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de palmito em tiras finas (250g)
sal a gosto

Modo de Preparo

creme
Refogue o palmito no azeite. Junte o leite e o caldo de galinha dissolvido na água fervente.
Acrescente o Catupiry e misture até dissolver. Tempere com sal se achar necessário.

refogado
Aqueça o azeite e doure levemente o alho. Junte o palmito e refogue. Tempere com sal a gosto.

Sirva o creme em mini pães italianos e distribua o refogado por cima.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Variações: substitua o palmito por aspargos

Lombo Recheado com Catupiry, Bacon e Ameixas

Este foi uma tentação, que Molho maravilhoso!!!

Torta de Limão com Catupiry

 Essa foi a maior tentação, o Catupiry por cima dá uma super cremosidade!

Presentinhos que recebemos. Muito obrigada equipe Catupiry por mais este evento delicioso!!!

Evento Ovomaltine

Ontem o Brie com Goiabada participou de um evento para o lançamento da nova campanha nacional da OVOMALTINE.

A marca OVOMALTINE já está presente no Brasil há 70 anos... isso mesmo! E hoje está prestigiando o público jovem, de 12 a 17 anos. Com o mote "Vai com Tudo", pretende passar uma mensagem para que os jovens aproveitem a vida. (E quem não quer!!!). Além do mais, o produto também está de cara nova: nova logomarca e embalagens mais atrativas.

Não dá para resistir. Além de nutritivo, OVOMALTINE tem uma sabor inigualável (opinião de quem adora).

O evento contou com a presença animada de Rafael Cortez, do gerente geral América Latina da Ovomaltine, da diretora de Mercados Internacionais e do Diretor de criação da DPZ.

Em seguida, um café da manhã delicioso com muito OVOMALTINE! 

A nova campanha você vê à partir de domingo (15/09) pela TV. Mais informações no site da marca...

http://www.ovomaltine.com.br/

Presentinhos que ganhamos...

Agradeço imensamente à Equipe OVOMALTINE e à LEAD Comunicação pela oportunidade.