Arroz com Quinoa e Alho Poró

Eu gosto bastante de quinoa, principalmente em saladas. Além de ser nutritiva, é muito gostosa, gosto principalmente da textura dos grãos.
Certa vez assisti um documentário sobre esses grãos e uma dica de consumo é de comer a quinoa juntamente com o arroz para se acostumar. E aí vai uma preparação...
Utilizei poucas quantidades desta vez, a quinoa rende bastante.

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz branco
3 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de quinoa em grãos
3 colheres (sopa) de alho poró em rodelas
1 colher (sopa) de Manteiga MOCOCA
1/2 cubo de caldo de legumes
salsinha a gosto
queijo ralado a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Primeiramente, deixe a quinoa de molho em um pouco de água quente por 1/2 hora.
Refogue o alho poró na Manteiga MOCOCA, acrescente o arroz e a quinoa escorrida.
Coloque a água, o 1/2 cubo de caldo de legumes e verifique se precisa de mais sal.
Cozinhe em fogo brando até o arroz secar.
Polvilhe com salsinha a gosto e queijo ralado.
Bom apetite!

obs.: meu arroz ficou um pouco mais úmido que o normal, até mesmo pela minha preferência por mais umidade e para que a quinoa pudesse cozinhar.

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Passeio no Romã Armazém Gourmet

Na semana passada fui convidada para um passeio muito gostoso. Com minhas queridas amigas Sadhia e Rachel, visitamos o Romã Armazém Gourmet em Pinheiros, inaugurado há um mês.
Quem está à frente do Romã é a Patrícia Lopes, também blogueira como nós.

O local é repleto de delícias em todos os cantinhos que vemos: geleias, bolos, tortas, chocolates, preparados para sopas e sobremesas (para dar de presente), azeites aromatizados, temperinhos, panos de copa, aventais e refeições prontas embaladas a vácuo (esta foi uma surpresa para mim). Deliciem-se com as fotos... 

Foto para o passeio... eu, Sadhia, Patrícia (a proprietária) e a Rachel.

Delicinhas que eu trouxe de lá para degustar.

Quem estiver por perto, aproveite e conheça...

rua Doutor Virgílio de Carvalho Pinto, 57 - Pinheiros - SP

f. (11) 2308 4457

www.romaarmazemgourmet.com.br

Creme de Catupiry com Palmito e Evento Catupiry

Na última quarta-feira, o Brie com Goiabada participou de mais uma Aula Show de Culinária Catupiry deliciosa. Sob o comando da chef Marisa Ribeiro, degustamos um menu com Receitas Reconfortantes para os Dias mais Frios. Confiram os melhores momentos e uma das receitinhas na íntegra.

 Creme de Catupiry com Palmito

Ingredientes

creme
1 xícara (chá) de palmito cortado em rodelas (150g)
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de leite (240ml)
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara (chá) de água fervente
400g de Catupiry (de forma ou sachê)
sal a gosto

refogado de Palmito
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de palmito em tiras finas (250g)
sal a gosto

Modo de Preparo

creme
Refogue o palmito no azeite. Junte o leite e o caldo de galinha dissolvido na água fervente.
Acrescente o Catupiry e misture até dissolver. Tempere com sal se achar necessário.

refogado
Aqueça o azeite e doure levemente o alho. Junte o palmito e refogue. Tempere com sal a gosto.

Sirva o creme em mini pães italianos e distribua o refogado por cima.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Variações: substitua o palmito por aspargos

Lombo Recheado com Catupiry, Bacon e Ameixas

Este foi uma tentação, que Molho maravilhoso!!!

Torta de Limão com Catupiry

 Essa foi a maior tentação, o Catupiry por cima dá uma super cremosidade!

Presentinhos que recebemos. Muito obrigada equipe Catupiry por mais este evento delicioso!!!

Evento Ovomaltine

Ontem o Brie com Goiabada participou de um evento para o lançamento da nova campanha nacional da OVOMALTINE.

A marca OVOMALTINE já está presente no Brasil há 70 anos... isso mesmo! E hoje está prestigiando o público jovem, de 12 a 17 anos. Com o mote "Vai com Tudo", pretende passar uma mensagem para que os jovens aproveitem a vida. (E quem não quer!!!). Além do mais, o produto também está de cara nova: nova logomarca e embalagens mais atrativas.

Não dá para resistir. Além de nutritivo, OVOMALTINE tem uma sabor inigualável (opinião de quem adora).

O evento contou com a presença animada de Rafael Cortez, do gerente geral América Latina da Ovomaltine, da diretora de Mercados Internacionais e do Diretor de criação da DPZ.

Em seguida, um café da manhã delicioso com muito OVOMALTINE! 

A nova campanha você vê à partir de domingo (15/09) pela TV. Mais informações no site da marca...

http://www.ovomaltine.com.br/

Presentinhos que ganhamos...

Agradeço imensamente à Equipe OVOMALTINE e à LEAD Comunicação pela oportunidade.

Bolo Formigueiro de Liquidificador

Bolo saindo do forno e do simplesmente delicioso blog da Rosangela, O Melhor Restaurante do Mundo é a Nossa Casa. Não deixem de visitá-lo!

Um bolinho ótimo para matar aquela fominha de doce, feito uma formiga mesmo!

Ingredientes

1 copo de iogurte natural (usei o de 170g, utilize este mesmo copo para medir os demais ingredientes)

3/4 de copo de óleo

3 ovos

50g de Coco Ralado Desidratado DUCOCO

chocolate granulado (a gosto, 1/2 xícara)

2 copos de açúcar (não muito cheios)

2 copos de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Modo de Preparo

 

No liquidificador, bata o iogurte, o óleo, os ovos e o açúcar.  

Em uma outro recipiente, misture o conteúdo do liquidificador aos demais ingredientes. Mas deixe o fermento para misturar por último.

Coloque a massa em uma forma de buraco untada e enfarinhada.

Asse em forno pré aquecido a 180C por mais ou menos 30 minutos, até corar por cima.