Creme de Catupiry com Palmito e Evento Catupiry

Na última quarta-feira, o Brie com Goiabada participou de mais uma Aula Show de Culinária Catupiry deliciosa. Sob o comando da chef Marisa Ribeiro, degustamos um menu com Receitas Reconfortantes para os Dias mais Frios. Confiram os melhores momentos e uma das receitinhas na íntegra.

 Creme de Catupiry com Palmito

Ingredientes

creme
1 xícara (chá) de palmito cortado em rodelas (150g)
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de leite (240ml)
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara (chá) de água fervente
400g de Catupiry (de forma ou sachê)
sal a gosto

refogado de Palmito
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de palmito em tiras finas (250g)
sal a gosto

Modo de Preparo

creme
Refogue o palmito no azeite. Junte o leite e o caldo de galinha dissolvido na água fervente.
Acrescente o Catupiry e misture até dissolver. Tempere com sal se achar necessário.

refogado
Aqueça o azeite e doure levemente o alho. Junte o palmito e refogue. Tempere com sal a gosto.

Sirva o creme em mini pães italianos e distribua o refogado por cima.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Variações: substitua o palmito por aspargos

Lombo Recheado com Catupiry, Bacon e Ameixas

Este foi uma tentação, que Molho maravilhoso!!!

Torta de Limão com Catupiry

 Essa foi a maior tentação, o Catupiry por cima dá uma super cremosidade!

Presentinhos que recebemos. Muito obrigada equipe Catupiry por mais este evento delicioso!!!

Evento Ovomaltine

Ontem o Brie com Goiabada participou de um evento para o lançamento da nova campanha nacional da OVOMALTINE.

A marca OVOMALTINE já está presente no Brasil há 70 anos... isso mesmo! E hoje está prestigiando o público jovem, de 12 a 17 anos. Com o mote "Vai com Tudo", pretende passar uma mensagem para que os jovens aproveitem a vida. (E quem não quer!!!). Além do mais, o produto também está de cara nova: nova logomarca e embalagens mais atrativas.

Não dá para resistir. Além de nutritivo, OVOMALTINE tem uma sabor inigualável (opinião de quem adora).

O evento contou com a presença animada de Rafael Cortez, do gerente geral América Latina da Ovomaltine, da diretora de Mercados Internacionais e do Diretor de criação da DPZ.

Em seguida, um café da manhã delicioso com muito OVOMALTINE! 

A nova campanha você vê à partir de domingo (15/09) pela TV. Mais informações no site da marca...

http://www.ovomaltine.com.br/

Presentinhos que ganhamos...

Agradeço imensamente à Equipe OVOMALTINE e à LEAD Comunicação pela oportunidade.

Bolo Formigueiro de Liquidificador

Bolo saindo do forno e do simplesmente delicioso blog da Rosangela, O Melhor Restaurante do Mundo é a Nossa Casa. Não deixem de visitá-lo!

Um bolinho ótimo para matar aquela fominha de doce, feito uma formiga mesmo!

Ingredientes

1 copo de iogurte natural (usei o de 170g, utilize este mesmo copo para medir os demais ingredientes)

3/4 de copo de óleo

3 ovos

50g de Coco Ralado Desidratado DUCOCO

chocolate granulado (a gosto, 1/2 xícara)

2 copos de açúcar (não muito cheios)

2 copos de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Modo de Preparo

 

No liquidificador, bata o iogurte, o óleo, os ovos e o açúcar.  

Em uma outro recipiente, misture o conteúdo do liquidificador aos demais ingredientes. Mas deixe o fermento para misturar por último.

Coloque a massa em uma forma de buraco untada e enfarinhada.

Asse em forno pré aquecido a 180C por mais ou menos 30 minutos, até corar por cima.

Polvo Mediterrâneo em 15 Minutos

Acha difícil fazer polvo? Mas vou te dizer que esta forma é simplesmente incrível e muito simples!

 Bora pra cozinha!

Hoje em dia você já deve receber o seu polvo limpo, basta apenas dar uma boa lavada para retirar uma areiazinha aqui ou ali que ainda possa ter.

Caso ainda o seu polvo não esteja limpo, você deve esvaziar o conteúdo da cabeça, retirar os olhos e o bico que fica no centro dos tentáculos. Uma "lambancinha" básica, mas você sobrevive!

 

Ingredientes

1 polvo de 1kg
2 cebolas cortadas em rodelas
1 cenoura cortada em rodelas
1 talo de alho poró cortado em rodelas

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, disponha as cebolas fazendo uma cama para o polvo. Coloque o polvo, a cenoura e o alho poró. SÓ!!!! Mais nada!
O polvo vai cozinhar e soltar água.

 

Feche a panela. Assim que pegar pressão, diminua um pouco o fogo e conte 15 minutos.
Espere um pouco, tire a pressão e agora você pode usar para qualquer preparação.
Reserve a água do cozimento.

 

 

Para o nosso Polvo Mediterrâneo, corte-o em pedaços e dê uma fritadinha em uma frigideira com uma colher (sopa) de  Manteiga Mococa e um fiozinho de azeite.
Acerte o sal, a pimenta e salsinha a gosto

para o molho (delicioso!!!)

Coe a água do cozimento. Ferva e adicione meia xícara de água misturada com 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo. Deixe engrossar um pouco e acerte o sal. Regue o polvo (foto do prato lá em cima) e sirva.

Receita do Cozinha Caseira, por Mariana Palmeira.

Risoto de Arroz Cateto, Camarões e Pera

O Arroz Cateto Integral da Camil, aqui em casa tem feito muito sucesso. É de fácil preparo e muito saboroso. Aqui vai uma dica de risoto...

Ingredientes (para 3 porções)

1 xícara (chá) de Arroz Cateto Integral CAMIL
1/2 cebola picada 
1/2 colher (sopa) de manteiga
4 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de camarões preparados (veja no Modo de Preparo como fazer)
1 pera picada
sal a gosto
salsinha a gosto
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Modo de Preparo

preparando os camarões (um refogado normal)

Em uma panela, refogue em um pouco de óleo um dente de alho amassado, uma cebola pequena picadinha e meio tomate. Acrescente umas 250g de camarões limpos e sem casca. Deixe refogar por uns 10 minutos em fogo brando, corrija o sal. Reserve.

risoto

Na panela de pressão, refogue as cebolas com a manteiga e um fio de azeite, em seguida frite o arroz.
Coloque a água e corrija o sal.
Feche a panela, coloque em fogo brando e quando começar a chiar, conte 8 minutos.
Desligue o fogo, espere um pouco, retire a pressão e abra a tampa.
O risoto ainda não estará pronto, você vai continuar cozinhando em fogo brando.
Vá mexendo e espere o arroz secar um pouco. Adicione o camarão, a  pera e a salsinha, deixa mais um minutinho.
O arroz ainda deve ficar molhadinho e um pouco al dente.
Acrescente o requeijão cremoso e sirva.