Salada de Grãos de Soja e Abobrinha

Soja é um grãozinho absolutamente único. Extremamente nutritivo, não deveria falar em nossa mesa. Agora então com a facilidade de encontrá-la já cozida, ajudou bastante.

Ingredientes

1 sachê (ou caixinha) de grãos de soja cozidos
2 dentes de alho amassados
1 abobrinha italiana
1 cebola grande em rodelas
1 lata de Atum (usei Sólido Baixo Teor de Sódio Gomes da Costa)
sal, pimenta a gosto

Modo de Preparo

Passe a abobrinha no ralo grosso. Reserve.
Em uma frigideira, coloque um pouco do óleo do próprio atum e doure o alho e as cebolas.
Em seguida, coloque as abobrinhas e deixe cozinhar um pouco. Acrescente os grão de soja, o Atum e corrija o sal.
Retire da frigideira e deixe esfriar. Regue com azeite. Sirva fria.

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Sexto Sorteio Kit MOCOCA!!!!

E vamos para mais um sorteio MOCOCA. Você gostaria de ganhar um Kit igualzinho a este? Então dedos cruzados e siga as regrinhas:

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2. Escrever um comentário nesta postagem informando:

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É necessário ter endereço de entrega no Brasil para quem for do exterior.

3. Apenas UM COMENTÁRIO por pessoa.

4. O ganhador terá 3 dias para responder. Caso isso não aconteça, um novo sorteio será realizado.

5. As inscrições que não seguirem corretamente as regras serão automaticamente excluídas.
 
O sorteio será feito via RANDOM.COM e a MOCOCA se responsabilizará pelo envio do prêmio.

As inscrições começam hoje 06/03/2013 e vão até 25/03/2013 .

O sorteio será no dia 26/03/2013.
 Errata: A Mococa informa que não comercializará mais a Farinha Láctea. Por este motivo, este produto não figurará mais do Kit.

Gnocchi de Batata Fácil

 Aqui em casa não há receitinha mais fácil para fazer quando o tempo é curto. O molho você pode variar como quiser.

Ingredientes

massa

100g de manteiga ou margarina
3 copos de leite
3 copos de farinha de trigo
2 batatas médias cozidas e amassadas
2 tabletes de caldo de galinha

molho

4 gomos de linguiça de seu gosto
2 dentes de alho amassados
2 sachês de molho de tomate (usei da Fugini)
1 xícara (chá) de água
fatias de cenoura
sal e salsinha a gosto

Modo de preparo

massa

Em uma panela, leve ao fogo a manteiga, o leite, o caldo de galinha e as batatas. Misture e quando começar a ferver, jogue a farinha de uma só vez e vá misturando até a massa desgrudar do fundo da panela. Continue mexendo por um minuto para cozinhar a farinha.

Retire a massa da panela e coloque em cima do granito da pia ou em uma placa de vidro. Espere esfriar, amasse um pouco, forme cordões com a massa e corte em pedaços de 2cm.

A massa já está pronta! Não precisa ser cozida na água. Agora é só acrescentar o molho e aquecer.

molho

Com bem pouco óleo, frite a linguiça inteira e depois corte em pedaços.
Retire todo o excesso de óleo e frite os pedaços com o alho. Acrescente o molho, a água e as fatias de cenoura (vai ajudar a tirar a acidez do molho).
Deixe apurar o molho e acrescente a salsinha e acerte o sal. Regue generosamente o gnocchi. 

Aproveitei para usar os sachês de Molho ao Sugo que eu ganhei da Fugini. Delícia!

Primeiro Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior

Queridos amigos, neste sábado (23.02.13) tivemos a imensa oportunidade e alegria de participar do Primeiro Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior.

O Encontro aconteceu aqui em São Paulo Capital e contou com vários de nossos amigos. Foi sem dúvida mais uma oportunidade de nos rever e conhecer novos amigos que tínhamos contato somente pela telinha do computador.
E aqui temos alguns momentos que foram deliciosos...

E ainda recebemos muitos presentes de empresas parceiras e de amigos.

Agradecemos imensamente às empresas que nos proporcionaram tão formidáveis presentes.

Fugini

Mago

Mococa

Café Pelé

Plasvale

Ajinomoto

Vitao

Cooklovers

Paineira

 

Um obrigado especial para o Thiago, representante da Fugini e para a Silvana, representante da Mago. Obrigado pela atenção e carinho de vocês!

 

E o agradecimento maior de todos é para estas três muito queridas amigas que fizeram com que tudo acontecesse!

 

Ana Claudia, do Ana Claudia na Cozinha

Leia, do Receitas Culinárias

Sadhia, do Artes da Sadhia na Cozinha  

 

Ainda ganhamos mimos da Dirlene, do Deliartcakecreations

e da Irene, do Danni e Lype 

e eu ainda ganhei um Bolo de Maçã delicioso da Ana Claudia!

 

Eu aproveitei e fiz para meus amigos os meus Biscoitinhos de Fécula, e aqui vai a receita... 

 

 

 INGREDIENTES:

• 200g de fécula de batata
• 200g de farinha de trigo
• 100g de açúcar
• 200g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 gema

MODO DE FAZER:

Numa bancada, coloque a farinha, a fécula e o açúcar. Misture e abra uma cavidade no meio colocando a manteiga e a gema. Vá amassando até obter uma massa homogênea. Se precisar, use um pouco mais de farinha.

 

Faça rolinhos com a massa e corte em pedaços de 1,5 cm de espessura.

 Disponha os biscoitinhos em uma assadeira ou pirex. Coloque em forno pré-aquecido a 180C por mais ou menos 15min. Atenção: o biscoitinho deve corar levemente por cima.

 

 Depois de frios, retire-os da assadeira e polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitinhos. Rende aproximadamente 80 unidades.

A foto do time todo!!!

 

 

Pavê Pudim de Coco

Até então eu era descrente (além dos bolos de cenoura) de qualquer sobremesa de "caixinha", mas os novos pudins e manjares da DUCOCO são muito especiais, muito gostosos mesmo. E aí vai uma sugestão!

Ingredientes

1 bolo pronto de sua preferência (usei de baunilha)
1 caixinha de Pudim de Coco DUCOCO
200 ml de Leite de Coco DUCOCO
400ml de leite 
50g de Coco Ralado Úmido e Adoçado DUCOCO 
8 metades de pêssegos em calda picados

Modo de Preparo

Primeiramente prepare o pudim. Em uma panela, coloque o conteúdo da caixinha, o leite de coco e o leite. Leve ao fogo mexendo sempre e quando levantar fervura, cozinhe por mais um ou dois minutos.
Deixe amornar antes de aplicar no bolo.

Corte ou esfarele o bolo e disponha-o em um refratário. Regue com um pouco de calda dos pêssegos para molhar e dar sabor.

Misture os pêssegos (sem calda) ao pudim de coco e coloque sobre a camada de bolo. Polvilhe com coco ralado e deixe reservado na geladeira antes de servir.

obs: eu usei mais leite na receita do que é pedido pelo fabricante do pudim, para dar uma consistência mais cremosa à sobremesa.