Advento do Natal - Terceiro Domingo

"Não ame pela beleza, pois um dia ela acaba. Não ame por admiração, pois um dia você se decepciona. Ame apenas, pois o tempo nunca pode acabar com um amor sem explicação."

Madre Teresa de Calcutá

6 de Dezembro - Dia de São Nicolau

via

O ano de 2009, quando comecei o blog, fiz uma postagem sobre São Nicolau que seria o antecessor de nosso velho Noel. Esta festividade no dia 6 de Dezembro, que seria a data da morte de São Nicolau, é muito forte e comemorada em vários países europeus como França, Bélgica, Suíça, Alemanha, Hungria, entre outros.

Como tive o imenso prazer de conhecer esta festividade, criei o hábito de voltar meu dia para fazer coisinhas gostosas com as crianças e celebrar esta lenda que nos traz muito amor e renova a fé na bondade.

Confira a postagem original sobre São Nicolau do Brie com Goiabada!

Este dia é especial para as crianças confeccionarem e comerem pãezinhos "Grittibenz", chocolates, amendoins, pães de mel e tangerinas.

Encontrei mais algumas lindas imagens de São Nicolau:

via

via

via

via

Navegando à procura deste bom velhinho, encontrei um site muito bonito, recheado de informações e história. É o site da St. Nicholas Center. Está em inglês, mas o Google tradutor está lá em cima da página para dar uma mãozinha! Vale a pena.

Fazendo bagunça e os Grittibez:

Aqui você confere a receita destes pães super macios:






O rolinho maior, parecendo uma cobrinha bem gordinha foi recheado. A receita vem amanhã...
Bom divertimento!

Pão de Milho

Perfeito! Delicioso para um chá ou café da tarde. Receitinha que foi feita e será repetida várias vezes e que aprendi da Josy, do Cozinhando com Josy.

Ingredientes

1/2 kg de farinha de trigo
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de milho verde
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de leite em pó (não coloquei)
1/3 xícara (chá) de leite
10 g de fermento biológico seco
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de sementes de erva doce

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto a farinha de trigo e a erva doce).

Despeje o líquido em uma vasilha e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo.

Vá sovando bem a massa até desgrudar das mãos.

Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

Sove novamente, separe a massa em dois e distribua em formas de bolo inglês untadas e enfarinhadas com fubá.

Deixe descansar por cerca de 1 hora, pincele com gema de ovo, polvilhe fubá por cima, e leve em forno preaquecido a 180ºC até dourar.


Nota: eu acabei não deixando crescer duas vezes por uma certa pressa, mas deu tudo certo.

Advento do Natal 2011 - Segundo Domingo

Tempo de dignificar a alma e cuidar de nossas obras, sejam elas um grande edifício ou o mais singelo bom dia a seu vizinho.

Coloco aqui também uma frase de Dalai Lama:

Só existem dois dias no ano que nada pode ser feito. Um se chama ontem e o outro se chama amanhã, portanto hoje é o dia certo para amar, acreditar, fazer e principalmente viver.

Pensemos, boa semana!
Fabiola

Farofa Tropical de Camarão e Pimentões no Microondas

Ingredientes

2 xícaras (chá) de camarões limpos
1 colher (chá) de manteiga e azeite
2 cebolas médias
2 dentes de alho amassados
1 tomate pequeno
1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto
1 xícara (chá) de abacaxi picado
1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentão vermelho

Modo de preparo

Numa panela ou frigideira grande, coloque a manteiga e um bom fio de azeite. Frite as cebolas, o alho e acrescente o tomate. Deixe por uns instantes e adicione os camarões.

Vá mexendo e deixando os camarões cozinharem por completo neste molho. Acerte o sal.

A farofa deve ficar um pouco mais seca. Então se achar que juntou muita água neste processo de cozimento, retire um pouco.

Ainda no fogo (baixo), acrescente a salsinha, a cebolinha, o abacaxi e as uvas passas. Junte a farinha, mexendo devagar. Desligue o fogo e acerte o sal mais uma vez se necessário.

Passe a farofa para o recipiente que vai servir e misture os pimentões preparados no microondas.


para os pimentões

Limpe-os e corte-os ao seu gosto e coloque em um recipiente próprio para microondas. Coloque azeite, alho picadinho e orégano.
Cubra com um filme plástico e faça vários furos para o vapor sair (isto é importante).
Coloque no microondas por 5 minutos. Retire, acerte o sal, retire o excesso de água se for o caso e misture à farofa.

Nota: dose a quantidade de farinha a seu gosto, se prefere mais ou menos. Metade dos camarões, eu acabei cortando em pedaços para render um pouquinho mais. Eu creio que esta farofinha serve até como um belo recheio de peixe assado.


A receita do pimentão é da Renata, do Eternos Prazeres.