Bolo Jardim do Peter Pan

E este bolo foi muito divertido de fazer. Já há tempos estava observando técnicas e bolos lindos de duas amigas: a Trícia e a Cristina. E então deu a louca de pegar a ideia de uma e da outra e misturar tudo! De modo algum tenho anos de janela como boleira, mas o bolinho ficou muito gostoso e alegre.
E o mais bacana, a criançada ficou super curiosa.

Ingredientes

1 bolo de chocolate de sua preferência

mousse de chocolate: é o mesmo desta postagem aqui, confira lá os ingredientes e modo de fazer.

ganache branco:
1 tablete de chocolate branco (180g)
2 caixinhas de creme de leite MOCOCA

calda para molhar o bolo
1 xícara (chá) de água
2 paus de canela
5 unidades de cravo da índia

para a montagem
1 pacote de biscoito Negresco (aquele bem escuro)
2 pacotes de Bis (ou similar) chocolate ao leite
2 pacotes de Bis (ou similar) chocolate Branco
1 pacote de minhocas de goma
flores para decorar

Modo de preparo

Prepare primeiramente o bolo de chocolate de sua preferência, deixe esfriar e reserve.
Eu usei para montar o bolo um aro. Se preferir, utilize uma assadeira de fundo removível.

Ferva por uns minutos a mistura da calda. Reserve.

Faça os cremes com um pouco de antecedência para que eles esfriem e se tornem mais consistentes. Deixe-os um pouco na geladeira.

para a mousse de chocolate
receita aqui

para o ganache branco
Derreta o chocolate e adicione o creme de leite. Reserve.

para a montagem
Em toda a extensão do aro, vá colocando os biscoitos Bis alternando entre as cores. Para colocar os de cima, eu molhei um pouquinho uma pontinha de cada um na mousse de chocolate para que "colassem" com os de baixo.

Na base, vá dispondo pedaços do bolo de chocolate. Molhe com um pouco da calda.

Despeje o ganache de chocolate branco.

Faça mais uma camada de bolo e regue a calda.

Despeje a mousse de chocolate.

Despreze o recheio do biscoito Negresco e triture as laterais. Essa será a terra do jardim. Coloque essa terra por cima da mousse.


Arrume as minhocas e as flores do jeito que desejar. Para as flores, cortei-as do tamanho que queria e finquei em um pedaço do bolo de chocolate que reservei. Assim, não sujamos o bolo e nem a mousse.

E para finalizar, foi só colocar o Peter Pan.


Polvilhei também um pouquinho do biscoito triturado na lateral do bolo e coloquei mais minhoquinhas.

Nota
Não consegui tirar fotos do bolo cortado pois ele acabou em minutos.
Como sou boleira de primeira viagem, deveria ter feito pelo menos mais uma camada. Os biscoitos Bis de cima ficaram parecendo uma cerquinha, mas o bolo deveria ser mais alto para dar conta de todos os convidados. Vivendo e aprendendo!

Aqui você acha as receitas maravilhosas que me inspiraram:

Da Trícia, o Bolo Cachepô
Da Cristina, a Torta Bis

Couve-flor Gratinhada ao Molho Branco

E a saga da Couve-flor continua!!! Tá bom é só mais esta!

Ingredientes

1 couve-flor média inteira
1 caixinha de Molho Branco MOCOCA
1 caixinha de Creme de Leite MOCOCA
3 colheres (sopa) de maionese
150g de mussarela (ou qualquer outro queijo que desejar)
150g de presunto (ou peito de peru)
sal e pimenta a gosto
salsinha a gosto
farinha de rosca para polvilhar por cima

Modo de preparo

Cozinhe a couve-flor inteira.

Em um recipiente, misture o molho e o creme de leite com a maionese e a salsinha. Corrija o sal. Reserve.

No refratário, coloque a couve-flor e vá colocando entre os buquês pedacinhos de queijo e presunto.


Por cima, derrame o molho reservado e polvilhe com a farinha de rosca. Se quiser, polvilhe também um pouco de queijo ralado. Coloque em forno a 180C até corar.

Couve-Flor ao Molho Quatro Queijos

Um post de couve-flor e suas versatilidade de consumo!

Desta vez foi para degustar o novo Molho Quatro Queijos MOCOCA, delícia! Além de ser uma receita muito simples de se fazer.

Ingredientes

1 couve-flor pequena cozida
1 caixinha de molho Quatro Queijos MOCOCA
3 colheres (sopa) de maionese
150g de mussarela (ou qualquer outro queijo que desejar)
sal e pimenta a gosto (atenção! o molho já vem é temperado)
salsinha a gosto
farinha de rosca para polvilhar por cima

Modo de preparo

Em um recipiente, misture o molho com a maionese e a salsinha. Corrija o sal se quiser. Reserve.

Disponha os buquês de couve-flor em um refratário e entre eles, coloque pedaços de queijo. Despeje o molho reservado por cima dos buquês e polvilhe com a farinha de rosca.

Coloque no forno a 180C até gratinar.

Advento do Natal 2011 - Primeiro Domingo

Momentos de introspecção, de oração e de alimentar a alma com os exemplos dos atos caridosos e de força de vontade de Jesus.

Bolo Cremoso de Mandioca e Abacaxi

No início da semana, a Ana Maria Braga fez um bolo bem diferente que deixou todo mundo aqui morrendo de vontade. Bom, pacientemente esperei a tal feira de sexta-feira aqui no bairro para comprar mandioca. Dito, feito e aprovado, o bolo ficou delicioso! Mandioca, coco e abacaxi: três ingredientes em uma super harmonia.

Ingredientes

1 ½ xícara (chá) de mandioca crua ralada no ralo fino e espremida (200 g)
50 g de coco queimado ralado (coloquei coco ralado normal, de saquinho)
1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
1 xícara (chá) de abacaxi picadinho (180 g)
½ colher (sopa) de manteiga sem sal
2 ovos
2 colheres (sopa) de mel (não coloquei pois não aprecio)

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes (menos o mel) em um recipiente.

Em uma forma de bolo inglês untada, coloque a massa e derrame por cima o mel (se gostar).
Asse em forno 180C por mais ou menos 40 minutos até dourar.

Observações: é um bolo diferente sem farinha, nem fermento. Ele não cresce. Fica parecendo uma queijadinha.
Minha forma de bolo inglês é até meio grande. Se você tiver algo menor, o bolo sai uma tantinho mais alto.

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