Menção do Brie com Goiabada no Cheirinho de coisa boa!!!

Que felicidade!!! O Brie com Goiabada está concorrendo com uma receita de verão no blog da Trícia Máximo: http://trireceitas.blogspot.com/

Estamos concorrendo com a nossa Salada de Frutas com Sagú. É só entrar e votar!
Clique no título que eu te levo até lá.

Posso contar com vocês? É até amanhã à noite.

Um abraço

Fabiola

Rolinhos de Frango

Foto: Brie com Goiabada

Bom dia! O dia começou um pouquinho encoberto em Sampa, mas tenho certeza que o solzinho vai acabar brilhando!
Ontem passei um bocadinho de tempo na cozinha. Cozinhar é muito gostoso, mas a gente sabe que é o pacote inteiro: louça, fogão, limpeza... ai!!! Mas acaba tudo valendo a pena... aí vai o franguinho de ontem...

Não vou colocar quantidades, tudo vai depender de quantos rolinhos você vai querer fazer.

Ingredientes

filés de peito de frango temperados a gosto (quanto maior você conseguir cortar, melhor)
requeijão cremoso (tipo catupiry) ou cream cheese
azeitonas
azeite

molho

1 pote de iogurte natural
1/2 xícara de hortelã fresco picado
sal e azeite a gosto


Modo de preparo

Com os filés cortados e temperados, recheie cada um com o requeijão e as azeitonas. Enrole-os e espete um palito de dente para que não soltem.

Foto: Brie com Goiabada

Foto: Brie com Goiabada

Coloque em uma assadeira, regue azeite por baixo e por cima dos rolinhos.
Asse em forno a 200 C até corarem, por volta de 45 minutos.

Foto: Brie com Goiabada

No fim do processo, temos um frango coradinho e não muito seco. De toda forma, acho muito bom colocar um molhinho por cima: de tomate ou um acebolado.
Minha dica: para o molho de iogurte, basta misturas os ingredientes e regar os rolinhos. O pessoal aquiem casa acabou colocando o molho em tudo: na salada, no arroz...

Receita : Brie com Goiabada

Curau Super Cremoso

Foto: Brie com Goiabada


Bem caros amigos, Brie com Goiabada volta às suas atividades neste ano e está extremamente feliz em compartilhar com todos novas idéias e quitutes por mais um bom tempo... Prosperidade a todos nós!!!

Meio a contragosto, chegaram aqui em casa seis espigas de milho... envergonhadas mostrando seus dentinhos amarelinhos. Antes que ralássemos todos os dedos no intento de que estes dentinhos se transformassem em um curau à moda vovó, decidi achar uma receita mais simples...é aquela de liquidificador mesmo!

Foi então que eu comi o curau mais delicioso do mundo. Se a minha avó visse isso, imediatamente diria que não era curau coisa nenhuma... mas você pode até chamar de creme doce de milho que eu não ligo! Vou encher uma taça e vou comer debaixo da pia!

Brincadeiras à parte, é um curau que se come de colher, é cremoso e não tem como cortar como os mais tradicionais.

Ingredientes

6 espigas de milho
3 xícaras de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga
1/2 lata de leite condensado (ou mais se preferir mais doce)

Modo de fazer

Limpe e lave as espigas. Com uma faca, corte os gãos do sabugo.

Coloque o milho e apenas 1 1/2 xícara do leite no liquidificador e bata bastante.

Em uma panela funda, coe o milho e com o restante do leite jogue por cima do milho triturado que ficou na peneira apertando bem. Isto é para poder aproveitar todo o amido e nada perder. Despreze o que ficou na peneira.

Na panela, acrescente então a manteiga e mexa sempre em fogo baixo até começar a engrossar. Você vai perceber que formará alguns grumos. Já é hora de desligar do fogo e mexer bem. Os grumos se dissolvem facilmente.
Acrescente então o leite condensado e veja se está a seu gosto: mais ou menos doce.

Foto: Brie com Goiabada

Acenda o fogo baixo novamente mexendo sem parar. Deixei apurar até que inclinei um pouco a panela e já vi desprender do fundo. É rápido! Acho que nem demorou 5 minutos.

Deixe esfriar um pouquinho e despeje em um recipiente de vidro. Polvilhe canela por cima. Gostoso mesmo é comer bem geladinho... ou quentinho? Dúvida cruel...


Receita de : http://www.acessa.com/

Uma pequena pausa

google imagens

Caros amigos leitores, o Brie com Goiabada vai fazer uma pequena pausa em suas atividades.
Em breve retorno para continuarmos a nossa boa prosa de sempre.
Como diz a sabedoria popular... vou descansar carregando algumas pedras!
Um abraço a todos e até mais...

E aí vem 2011...

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