Charutinhos de Couve

Esta é uma versão do Charutinho de Repolho, ficou uma delícia mesmo! Nem preciso dizer que você pode variar este recheio, mas faça, pois é uma opção bem saudável.

Ingredientes

1 maço de couve (tamanho médio ou grande)

3 tomates cortados em cubinhos

2 cebolas em rodelas

3 dentes de alho amassados

300g de carne moída (usei patinho)

sal a gosto

queijo parmesão a gosto 

Modo de Preparo

Comece refogando a carne. Em uma panela, coloque um fio de óleo e aos poucos vá fritando a carne. Acrescente a cebola e 2 dentes de alho amassados. Refogue e acrescente 2 dos tomates. Deixe refogar bem e acerte o sal. Acrescente um fiozinho de água se for necessário para bem cozinhar a carne. Reserve.

Higienize as folhas de couve.  Tire o talo do meio das folhas e assim ela ficará dividida em dois.

Em uma panela com água fervente, coloque as folhas aos poucos e deixe cozinhar por meio minuto.

Elas ficarão al dente, não é necessário cozinhar demais, só o suficiente para que fiquem mais maleáveis.

Escorra a água e comece a rechear.

Coloque um pouco da carne em uma extremidade da folha e enrole. Reserve.

Em uma outra panela, faça uma outra refoga com 1 dente de alho, 1 cebola, 1 tomate e um fio de óleo, acerte o sal. Depois de feita a refoga, ajeite os charutinhos nesta penela e deixe cozinhar um pouco, uns 5 minutos. Coloque um fio de água se precisar.

Retire da panela, polvilhe queijo por cima e sirva quentinho!