Bolo de Bananas e Passas (com farinha de rosca)

Queridos amigos, este bolo fez muito sucesso! Adorei a textura e o sabor! E o maior diferencial dele é que no lugar da farinha de trigo, usamos farinha de rosca. Veio da cozinha maravilhosa da Rosangela, O Melhor Restaurante do Mundo é a Nossa Casa

Ingredientes

4 bananas
4 ovos
1/2 xícara (chá) de nozes picadas (utilizei amêndoas trituradas)
1/2 xícara (chá) de uvas passas
1 xícara de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de rosca
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
 
Modo de Preparo

No liquidificador bata as bananas, os ovos e o óleo.
Em uma vasilha misture a farinha de rosca com o açúcar, a canela e o fermento. Em seguida acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem. Por último adicione as nozes e as uvas passas.
Despeje em uma forma de buraco ou de bolo inglês untada e enfarinhada. Asse em forno 180C até que o bolo fique corado.