Bolo Cuca de Maracujá

Este bolo nasceu com laranja e bananas. Mas esta adaptação ficou muito gostosa.

Ingredientes

4 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 copo (de requeijão - 240 ml) de polpa de maracujá com sementes
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

farofa

1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar (na próxima acho que colocarei menos)
1/2 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Na batedeira, coloque o açúcar, os ovos, a manteiga e bata até virar um creme. Depois, intercale o suco de maracujá e a farinha, bata bem. Por fim, misture o fermento.

Coloque a massa em uma forma grande untada e enfarinhada.

Misture os ingredientes da farofa com os dedos e polvilhe por cima do bolo.

Coloque para assar em forno 180C até corar.