Cuca de Doce de Leite

Uma das sobremesas mais gostosas que a gente encontra quando passeia pelo sul do Brasil é o Pão Cuca. Gostinho de pão caseiro adocicado e uma deliciosa farofinha por cima.
Mais uma receita deliciosa da Daniele do Diário das Panelas.

Ingredientes (para uma cuca grande ou duas na forma de bolo inglês)

1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco instantâneo
água morna o quanto baste (aproximadamente 1 e 1/4 xícara)

Recheio

doce de leite o quanto baste

Farofa

1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar de baunilha (fiz com o convencional)
1/2 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Misture os ingredientes formando uma massa mole. Opte por bater à mão ou na batedeira com a pá de massas. Quanto mais bater mais macia ficará a cuca.

Depois que a massa estiver bem batida coloque-a em uma forma untada.

Adicione colheradas de doce de leite formando fileiras por toda a massa, utilizando uma colher de café. Deixe crescer.




Para a farofa, basta apenas misturar os ingredientes.

Depois de crescida coloque a farofa e asse em forno pré aquecido a 220C por aproximadamente 35 minutos. O que mais fica gostoso é que o doce de leite se mistura com a massa que fica bem molhadinha.