Espera Marido

Foto: Brie com Goiabada

Estes bolinhos docinhos e fofinhos envoltos em floquinhos de côco você pode fazer para esperar o marido chegar do trabalho... mas um marido rápido, porque nem demora tanto assim para que eles fiquem prontos!
Esta receita veio da casa da sogra e por lá continua sempre presente especialmente em comemorações quando reúne-se a família.

A receita inteira rende bastante dependendo do tamanho que você quer. Por este motivo, aqui vão os ingredientes de meia receita que rende próximo de 40 unidades, mas tenho certeza que vão pedir mais!

Ingredientes

para a massa

100 ml de leite
100 ml de óleo
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
15g de fermento fresco
500g de farinha de trigo

para a calda

2 copos (tipo americano) de açúcar
1 copo (tipo americano) de água

100g de côco ralado


Modo de fazer

Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar e acrescente o leite, o óleo, os ovos e misture. Coloque a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Se preferir, trabalhe agora na bancada para sovar um pouquinho a massa.

Coloque a massa novamente em um recipiente e deixe crescer. Coloque uma bolinha de massa em um copo com água. Quando a bolinha subir, a massa já está no ponto de enrolar.

Faça nozinhos de massa e deixe crescer novamente por uns 30 minutos.

Foto: Brie com Goiabada

Antes de fritar os bolinhos, prepare a calda.

Em uma panela, dissolva o açúcar na água e deixe ferver. Não é necessário ferver demais, apenas uns dois minutinhos, para que a calda fique em um ponto espelhado. Desligue do fogo e comece a fritar os bolinhos.

Foto: Brie com Goiabada

Frite e escorra-os em papel absorvente. Logo em seguida mergulhe-os na calda e retire.

Passe-os para um outro recipiente e jogue um pouco do côco por cima.

Faça este processo aos poucos pois você não deve deixar muito tempo os bolinhos sem passar pela calda. Desta forma eles não ficarão molhadinhos.

Foto: Brie com Goiabada

Receita da Gabriela